Pr'Kopač

Nos limites de Liubliana, à saída da autoestrada para Brezovica, somos tentados pelo cheiro a frango acabado de empanar. É quando sabemos que estamos perto da pousada local Pr' Kopač, que literalmente mima os seus hóspedes com comprovadas iguarias da culinária eslovena. A pousada fica bem ao lado da estrada e possui um amplo estacionamento onde podemos deixar nosso cavalo de aço com segurança. A história da pousada remonta a 1848, quando era uma típica pousada de cocheiro com apenas um prato no cardápio. Mas até hoje muita coisa mudou, pois cada geração acrescentou algo novo ao conhecimento anterior. A habilidade no preparo de frango empanado, ensopados e chouriços com repolho tem uma tradição tão antiga que se tornou sua marca registrada. Em espaços interiores agradavelmente mobilados, com um atendimento rápido e simpático, sentir-nos-emos sempre bem-vindos e voltaremos sempre. Além disso, respeitabilidade, preços moderados e pratos deliciosos são argumentos adicionais que nos convidam a ser hóspedes. Entre as especialidades de Kopač estão os ensopados e a arroz, o rosbife, o peito de vitela recheado e os bifes vienenses. No inverno não deve perder a oferta de kolin e, no verão, os pimentos recheados e as abóboras. Também podemos saborear antigos pratos eslovenos que já não encontraremos noutros menus. Podemos pedir bile com óleo de abóbora, carne bovina na salada, queijo de cabra assado com bacon e muito mais. Além dos pratos tradicionais, oferecem também acompanhamentos saudáveis de vegetais e outros pratos menos gordurosos, bem como especialidades de peixe, que são servidas na sua cozinha de peixe. Pr' Kopač diz que o dia começa e termina à mesa.