Você já se perguntou como nossas mães e avós cozinhavam sem balança? Como poderiam criar pratos deliciosos sem saber quantos gramas de sal ou açúcar estavam adicionando?
Hoje, quando uma balança de cozinha é um eletrodoméstico indispensável, muitos se sentiriam perdidos sem ela.
O que fazer se a receita pede 10 gramas de sal ou 125 gramas de farinha e você você não tem balança? Neste caso, podemos recorrer à sabedoria das nossas mães e avós que conheceram truques de culinária sem dispositivos complicados.
Com unidades de cozinha tradicionais, como colher e xícara, podemos obter resultados precisos, mesmo sem pesar os ingredientes.
Quanto de alguma coisa? Foto: Padrinan/PexelsQuantos gramas tem uma colher de chá de sal, açúcar, amendoim e outros ingredientes, e como essas orientações simples podem revitalizar nossas habilidades na cozinha?
Quantos gramas tem uma colher de sopa de sal e açúcar?
Você já se perguntou quantos gramas tem uma colher de sopa de sal? Ou uma colher de açúcar? Seria difícil estimar com precisão quanto sal ou açúcar você adicionou a um prato sem balança. Mas com alguns truques antigos que até as nossas avós conheciam, podemos enfrentar esta tarefa com confiança.
Geralmente 1 colher de sopa de sal contém 25 a 30 gramas, dependendo do seu tamanho. Portanto, se uma receita pede 100 gramas de sal, você precisará de cerca de três ou quatro colheres de sopa de sal. Mas se decidir medir com uma colher de chá, tome cuidado porque uma colher de chá de sal pesa cerca de 10 gramas.
A situação é semelhante com o açúcar. Uma colher de sopa de açúcar contém aproximadamente 15 a 25 gramas (açúcar de confeiteiro pode ser um pouco mais). Portanto, dependendo da receita, você pode ajustar a quantidade de açúcar que adiciona e usar a quantidade adequada de colheres de sopa.
Quantos gramas há em outras unidades de cozinha?
Além do sal e do açúcar, você também pode experimentar outros ingredientes nas medidas tradicionais. Por exemplo: Uma colher de sopa de água, vinagre, óleo ou vinho pesa cerca de 15 gramas.
Quanto sal? Foto: N Voitkevich/PexelsUma colher de leite contém cerca de 20 gramas, enquanto uma colher de creme pesa cerca de 25 gramas.
Se você adora mel, uma colher de sopa de mel pesa cerca de 20 gramas.
Ao medir uma colher de sopa, você pode contar com cerca de 20 gramas.
Uma colher de sopa de arroz pesa entre 15 e 25 gramas, dependendo da espessura desejada para a receita.
Uma colher de sopa de farinha, sêmola ou pão ralado contém de 15 a 25 gramas.
Com cacau e amendoim a quantidade pode variar um pouco, mas normalmente uma colher de sopa de cacau pesa de 10 a 25 gramas, enquanto uma colher de sopa de amendoim contém cerca de 20 a 25 gramas.
Quantos gramas tem uma colher de chá?
Se a receita exigir quantidades menores de ingredientes, como água, leite, óleo ou açúcar, pode ser necessário pegar uma colher de chá. Aqui estão algumas diretrizes para medir com uma colher de chá:
Uma colher de chá de água, vinho, leite ou óleo pesa cerca de 5 gramas.
Pesando em colheres de chá. Foto: Rthousestudio/PexelsUma colher de chá de vinagre contém cerca de 7 gramas.
Uma colher de chá de creme pesa cerca de 10 gramas, enquanto uma colher de chá de mel contém cerca de 13 gramas.
Uma colher de chá de arroz ou farinha geralmente pesa cerca de 4 a 6 gramas, enquanto o açúcar de confeiteiro pode ser um pouco mais pesado, de 4 a 8 gramas.
Para sêmola ou pão ralado, você pode esperar que uma colher de chá pese cerca de 4 a 6 gramas.
Para cacau e amendoim, você pode esperar resultados semelhantes a uma colher de sopa – uma colher de chá de cacau pesa de 3 a 6 gramas, enquanto uma colher de chá de amendoim contém cerca de 5 a 8 gramas.
É importante saber a diferença entre uma colher rasa e uma colher cheia, pois isso pode afetar o resultado final do prato. Por exemplo, uma colher de chá rasa de páprica equivale a cerca de 10 gramas, enquanto uma colher de chá cheia equivale a quase o dobro, cerca de 24 gramas.
Tenha sempre em mente que a quantidade de ingredientes nas receitas pode variar ocorrem alguns desvios. Portanto, é sempre uma boa ideia seguir as orientações básicas, mas ajustar cuidadosamente a quantidade de acordo com o sabor e a textura que deseja obter no produto final.
