Se você é uma daquelas donas de casa que descongela a carne na própria bancada da cozinha em temperatura ambiente, é hora de abandonar esse hábito perigoso se não quiser prejudicar sua saúde. Como descongelar carne corretamente?
Se você descongelar a carne conforme descrito acima, temos más notícias para você – não é a maneira correta de descongelar carne e é suposto ser uma das piores coisas que você pode fazer por você saúde, Especialistas dizem.
A carne que repousa à temperatura ambiente deve ser suscetível a bactérias, que são então transferidos para o seu mãos, então toalhas de cozinha e recipiente, o que presumivelmente pode causar doenças.
Se a carne descongelar no microondas, mas diz-se que as bactérias se multiplicam muito mais rápido devido a condições de temperatura favoráveis, ao mesmo tempo, a estrutura da carne será destruída porque o gelo não derrete uniformemente, o que pode resultar em também afetam o sabor.
O QUE FAZER? É melhor fazer isso à noite, antes de um novo dia começar, Transfira a carne do congelador para a geladeira. É assim que a carne é pronto para cozinhar no dia seguinte.
Existe também um método de descongelamento mais rápido. Carne coloque em um saco plástico, amarre bem e coloque em um recipiente com água fria. É importante que a carne não em contato direto com a água.
Talvez você não saiba, mas não precisa descongelar carne se estiver com pouco tempo. Deve ser o suficiente para ele tempere e transferir para o forno ou ele você cozinha. Difere do procedimento correto de descongelamento apenas porque o tratamento térmico será durou muito tempo. Este método de descongelamento é melhor se você estiver preparando pratos que eles cozinham por muito tempo, como goulash.
Mas não deixe que isso se torne um hábito! A saúde vem em primeiro lugar!
