Como você vai surpreender sua (melhor) metade este ano? Com uma ótima sobremesa, é claro. Preparamos uma receita de bolo folhado de mil-folhas ou morango. Preparação simples, resultados fantásticos.
nós preparamos receita do dia dos namorados, com o qual você impressionará seu parceiro. Deixe a celebração começar com bolo folhado de morango!
Ingredientes para o bolo de massa folhada de morango:
- pastelaria
- 3 colheres de açúcar
Para o creme:
- 2 gemas
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de amido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite
- 6 morangos
Preparação do bolo folhado de morango:
Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, bata as gemas com o açúcar até ficar amarelo pálido. Adicione o amido e bata bem. Adicione o extrato de baunilha e o leite e misture até obter uma massa homogênea. Cubra a tigela com filme plástico (não deixe muito 'apertado') e leve ao micro-ondas por 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas e mexa, deixe esfriar por pelo menos meia hora.
Corte a massa folhada em três pedaços rectangulares iguais e pique-a com um garfo. Cozinhe ou asse a massa por 10 minutos em uma tigela com revestimento antiaderente em baixa temperatura. Vire e cubra com uma tampa. Deixe por mais 10 minutos, retire a tampa e polvilhe uma colher de sopa de açúcar sobre a massa. Vire a massa para que a camada de açúcar fique no fundo. Aumente a temperatura. Coloque um pedaço de papel manteiga sobre a massa e pressione a massa para baixo com a ajuda de outra forma. Quando a superfície estiver caramelizada (1 a 2 minutos), retire do fogo e deixe a massa esfriar em temperatura ambiente.
Com um saco de confeitar com bico redondo, coloque o creme na primeira camada de massa. Cubra com uma camada de morangos fatiados, acrescente o creme por cima e cubra com a massa. Repita o processo. No final, pode 'temperar' a sobremesa com açúcar em pó. Tenha uma boa corrida!
Você também pode assistir a preparação no vídeo em anexo:
