Como uma pessoa preocupada com a saúde, você pode ter adotado a conveniência de uma salada picada. Uma salada pré-cortada e lavada é uma maneira conveniente de preparar uma refeição rapidamente. No entanto, uma das desvantagens é que pode murchar e estragar rapidamente, principalmente se não for armazenado adequadamente. Por isso é importante saber guardar a alface em saquinho.
Como armazenar salada em saquinhoseu? A salada ensacada pode ser uma adição saudável e conveniente à sua dieta se você souber como mantê-la fresca. Se você seguir essas dicas, poderá prolongar a vida útil da salada na sacola e aproveitá-la por mais tempo. Não se esqueça de verificar o prazo de validade, guarde na geladeira, em local seco, evite a contaminação cruzada e use na hora certa. Seu a salada ficará fresca e crocante, e seu paladar agradecerá.
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Verifique a data de validade
Quando você compra salada em um saco, verifique sempre a data de validade. Escolha aquele com a data mais recente possível para ter mais tempo para usá-lo. Observe que a data de validade não é garantia de frescor, mas sim um indicador de quando a salada está no seu melhor.
Guarde na geladeira
Assim que chegar em casa, coloque a salada ensacada na geladeira. A temperatura óptima para vegetais folhosos situa-se entre 1-3 °C. Certifique-se de que a geladeira não esteja superlotada, pois a circulação de ar é importante para manter a salada fresca. Se a sua geladeira tiver uma gaveta para alimentos frescos, guarde a salada embalada lá.
Mantenha seco
A umidade é inimiga da alface ensacada, pois pode estimular o crescimento bacteriano e causar murchamento. Para manter a salada seca, retire o excesso de água do saquinho antes de guardá-la na geladeira. Você também pode forrar o saco com uma toalha de papel, que irá absorver qualquer umidade. Se você tiver um girador de salada, use-o para secar as folhas antes de guardar.
Evite a contaminação cruzada
Vegetais crus podem transportar bactérias nocivas, como E. coli e salmonela, que podem causar doenças transmitidas por alimentos. Para evitar a contaminação cruzada, armazene a alface em sacos longe de carne crua, aves ou frutos do mar. Use tábuas de corte, facas e utensílios separados para preparar legumes e carne crua.
Use na hora
Apesar de seus melhores esforços, a salada em um saco perderá seu frescor com o tempo. Use-o alguns dias após a compra e não confie apenas na data de validade. Se as folhas começarem a murchar ou ficarem marrons, descarte a salada. As folhas murchas também podem ser usadas em sopas, ensopados ou smoothies.
