Quando você quer algo realmente suculento, levemente picante e incrivelmente saboroso, esqueça os longos tempos de cozimento. Sloppy Joe é exatamente o que você precisa.
Sloppy Joe É uma mistura de carne moída suculenta, molho de tomate rico e especiarias, que juntos criam um sabor que fará você lamber os dedos imediatamente.
O preparo é ridiculamente fácil, e o resultado é... bem, é melhor você experimentar!
Sloppy Joe
Ingredients
- 500 g de carne moída
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ cebola média (picada finamente)
- ½ pimentão verde (picado)
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 200 ml de molho de tomate (ou purê de tomate)
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de mostarda (amarela clássica)
- ½ colher de chá de pimenta em pó (a gosto)
- ½ colher de chá de páprica em pó (doce)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 pães ou pãezinhos macios para servir
Directions
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a carne moída e frite até que ela esteja completamente dourada e esfarelada. Escorra o excesso de gordura, se necessário.
- Adicione a cebola picada, o pimentão verde e o alho. Frite por alguns minutos até que os vegetais fiquem macios e perfumados.
- Adicione o purê de tomate e cozinhe por mais um minuto para combinar os sabores.
- Adicione o molho de tomate, o ketchup, o açúcar mascavo, o molho inglês, a mostarda, a pimenta em pó, a páprica, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem para combinar todos os ingredientes uniformemente.
- Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, até engrossar bem.
- Sirva colocando uma colherada generosa de molho no pão. Se desejar, você pode adicionar algumas fatias de queijo, picles fatiados ou anéis de cebola para dar mais textura.
Dicas para um Sloppy Joe ainda melhor:
Para uma camada extra de sabor, adicione um pouco de queijo cheddar ralado no final. Os amantes de comida apimentada podem adicionar uma pitada de molho picante ou pimenta em pó extra. Para dar frescor, adicione alface, tomate e pepino em fatias finas.
