Esta é uma ótima receita de hambúrguer vegano que à primeira vista parece recheado com carne de porco desfiada. Não é!
Hambúrguer vegano sempre cabe. Manhã, tarde, viagem, noite. Principalmente quando é tão delicioso quanto este. Uma receita de sanduíche de 'carne de porco desfiada', é mesmo Sem carne mas mesmo assim impressionará até mesmo os onívoros. O saboroso conteúdo é fornecido pela ‘jaca’ ou nangko, que com sua textura neutra lembra carne de porco picada. Por isso, consolidou-se como uma excelente alternativa à carne. A fruta madura é caracteristicamente de cor amarelo pálido e tem um sabor sutilmente adocicado que pode ser comparado a uma mistura de banana, maçã e manga. Verde, porém, cabe perfeitamente neste delicioso sanduíche.
Um delicioso hambúrguer vegano com jaca
Ingredients
- lata de 400 g de ‘jaca’ em água salgada
- 100 g de tomate fatiado em lata
- 100 ml de água
- 3 colheres de sopa de molho barbecue
- uma cebola pequena
- 1-2 dentes de alho
- uma colher de chá de páprica defumada em pó
- colher de chá de molho picante
- colher de chá de vinagre de maçã
- óleo vegetal conforme desejado
- Sal e pimenta a gosto
Directions
- Numa frigideira aqueça o azeite e frite a cebola picadinha. Cozinhe por cerca de dez minutos até ficar macio.
- Adicione páprica defumada, sal e pimenta conforme desejar. Misture bem e cozinhe por mais um ou dois minutos.
- Adicione o alho picado e frite tudo junto por cerca de um minuto.
- Adicione jaca ou pão enlatado, que você previamente escorreu e cortou grosseiramente. Misture bem.
- Misture os tomates picados, a água, o molho picante e o vinagre de maçã e despeje esse líquido sobre o pão.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 20 a 30 minutos, até que os ingredientes estejam combinados e o pão ralado esteja macio o suficiente para ser cortado com um garfo.
- Se necessário, adicione tempero adicional à mistura resultante e coloque em um sanduíche com extras opcionais.
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