Estes são os melhores donuts de carnaval: receitas para deliciosos donuts de carnaval

Estes são os melhores donuts de carnaval ou receitas de deliciosos donuts de carnaval que você deve experimentar pelo menos uma vez! Então aqui estão eles os melhores donuts de carnaval com geleia de damasco caseira, rosquinhas de carnaval com Nutella, rosquinhas de carnaval com creme de baunilha caseiro, bem Rosquinhas Mardi Gras, preparadas no forno e sem óleo, e rosquinhas de Mardi Gras de chocolate integral. Desejamos-lhe um agradável adoçamento!

OS MELHORES DONUTS PARA FESTAS COM MARMALADA DE DAMASCO CASEIRA

INGRIDENTES

• 1 kg de farinha afiada
• 70 g de fermento fresco
• 120 g de manteiga mista espumosa
• 7 gemas
• 50 ml de leite morno
• 40g de açúcar
• 3 colheres de rum
• 1 saco de açúcar de baunilha
• ½ colher de sopa de suco de limão
• ½ colher de chá de sal
• óleo
• marmelada de damasco
• açucar em pó

PROCESSO

Para obter melhores resultados, prepare os donuts em uma sala quente e sem correntes de ar. Também é uma boa ideia aquecer todos os utensílios de cozinha e ingredientes necessários à temperatura ambiente com antecedência.

Despeje a farinha em uma tigela e aqueça em forno pré-aquecido. Em seguida, faça um buraco na farinha aquecida e esfarele o fermento, despeje um pouco de leite morno e adicione uma colher de açúcar. Cubra a tigela e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 15 minutos.

Coloque as gemas, o açúcar restante, o açúcar de baunilha, o sal, o suco de limão e o rum em uma tigela pequena. Misture todos os ingredientes em uma mistura lisa.

Adicione a manteiga amolecida, as gemas batidas e um pouco de leite morno ao fermento crescente e misture lentamente. É melhor usar uma batedeira com batedores em espiral. Enquanto mistura, adicione gradualmente o leite restante. Misture até obter uma massa maleável. Modele um pão com a massa, polvilhe com farinha, cubra com um pano quente e deixe crescer por pelo menos 40 minutos. Molde a massa crescida em bolas com as mãos ou abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e use um copo para cortar pequenos círculos. Coloque-os em uma tábua enfarinhada e vire-os após alguns minutos. Adicione o óleo e aqueça a cerca de 170 graus. O óleo estará aquecido o suficiente quando aparecerem bolhas no fogão. Durante a fritura, certifique-se de que o óleo não esteja muito quente. Levante cuidadosamente os donuts e coloque-os no óleo. Cubra a panela com uma tampa enquanto frita. Deixe os donuts dourarem, depois vire-os e espere até que dourem do outro lado. Desta vez, não cubra o recipiente com uma tampa. Coloque os donuts fritos em papel toalha para escorrer. Recheie as ainda mornas com geléia de damasco, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

CARDIGAN DONUTS COM NUTELLA

INGRIDENTES

• 1 dl de leite
• 600 g de farinha de trigo branca
• 2 colheres de açúcar branco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 3 colheres de fermento
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• óleo de girassol
• açucar em pó
• Nutella

PREPARAÇÃO

Misture a manteiga amolecida, o açúcar e o leite morno em uma tigela e adicione 300 gramas de farinha à mistura. Coloque a farinha restante em outro recipiente e misture com o fermento. Em seguida, misture a cavala e adicione o extrato de baunilha e o ovo. Despeje 1 decilitro de água morna e amasse bem para obter uma massa lisa. Pincele com uma gota de óleo antes de deixar crescer em local quente por duas horas. Passado o tempo, amasse e deixe crescer por mais uma hora. Após 60 minutos, abra com um centímetro de espessura e corte dez círculos da massa, que você deixa crescer por uma hora. Em seguida, aqueça o óleo a 180 graus Celsius e frite os donuts nele (em uma fritadeira). Frite-os por cerca de 2 minutos de cada lado. Quando estiverem frios, use uma seringa para injetar Nutella neles. Tudo o que se segue é uma pitada de açúcar em pó e os donuts estão prontos. Tenha uma boa corrida!

DONUTS SIMPLES COM CREME DE BAUNILHA CASEIRO

INGREDIENTES PARA DONUTS

• 1 kg de farinha afiada
• 70 g de fermento fresco
• 120 g de manteiga mista espumosa
• 7 gemas
• 50 ml de leite morno
• 40g de açúcar
• 3 colheres de rum
• 1 saco de açúcar de baunilha
• ½ colher de sopa de suco de limão
• ½ colher de chá de sal
• óleo
• açúcar em pó (para polvilhar)

INGREDIENTES PARA O CREME DE BAUNILHA CASEIRO

• 4 gemas
• 4 claras de ovo
• 150 g de açúcar
• 4 saquinhos de açúcar baunilhado
• 90g de farinha
• 600 ml de leite

PREPARAÇÃO

Despeje a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio, no qual esfarele o fermento, despeje um pouco de leite morno e adicione uma colher de açúcar. Cubra a tigela e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 15 minutos.

Coloque as gemas, o açúcar restante, o açúcar de baunilha, o sal, o suco de limão e o rum em uma tigela pequena. Misture todos os ingredientes em uma mistura lisa.

Adicione a manteiga amolecida, as gemas batidas e um pouco de leite morno ao fermento levedado e misture bem. Enquanto mistura, adicione gradualmente o leite restante. Misture até obter uma massa maleável. Modele um pão com a massa, polvilhe com farinha, cubra com um pano quente e deixe crescer por pelo menos 30 minutos. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada na espessura de um dedo e corte pequenos círculos com um cortador de biscoitos. Coloque-os em uma tábua enfarinhada e certifique-se de que não se toquem. Adicione o óleo e aqueça a cerca de 170 graus Celsius. O óleo estará aquecido o suficiente quando aparecerem bolhas no fogão. Coloque cuidadosamente os donuts no óleo. Cubra a panela com uma tampa enquanto frita. Deixe os donuts dourarem, depois vire-os e espere até que dourem do outro lado. Desta vez, não cubra o recipiente com uma tampa. Escorra os donuts fritos em papel toalha e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Para o creme, ferva 500 ml de leite em uma tigela. Misture bem as gemas, metade do açúcar, a farinha e 100 ml de leite e acrescente ao leite fervido. Mexa constantemente e reserve quando tiver uma mistura de pudim. Bata as claras, a segunda metade do açúcar e o açúcar de baunilha em neve e misture cuidadosamente no "pudim" quente. Recheie os donuts com uma seringa, ou você também pode cortá-los e espalhar o creme de baunilha entre as duas metades.

DONUTS RÁPIDOS DO FORNO E SEM UMA GOTA DE ÓLEO

INGRIDENTES

• um cubo de fermento
• 70g de manteiga
• 125g de leite
• 125g de farinha
• 2 ovos
• 1 saco de açúcar de baunilha
• 500 g de farinha simples
• Um pouco de sal
• 55 g de manteiga derretida para cobrir os donuts

PREPARAÇÃO

Dissolva o fermento e acrescente à farinha. Adicione também o açúcar de baunilha e a mistura de leite e água. Adicione aos poucos os ovos, a manteiga derretida e amasse lentamente a massa macia. Coloque em um lugar quente e deixe crescer. Quando a massa estiver pronta, estenda-a (não deve ficar muito fina) e modele os donuts com um copo. Forre uma assadeira com papel manteiga e pincele com manteiga derretida. Cubra todos os donuts com manteiga e deixe-os na assadeira para crescer um pouco mais. Em seguida, asse os donuts a 250 graus Celsius por cerca de 20 minutos. Barre os donuts assados com manteiga derretida também. No final, polvilhe-os com açúcar e recheie-os com recheio, se desejar. Tão doce boa corrida!

DONUTS CARDIGÃ DE CHOCOLATE INTEGRAL

INGREDIENTES (PARA APROXIMADAMENTE 20 DONUTS)

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• meia colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga
• meia xícara de café preto gelado
• 2 ovos
• 6 colheres de manteiga
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ¾ xícara de chocolate derretido resfriado

Geada:

• ½ xícara de manteiga
• 1/3 xícara de creme de leite
• 1 ½ colheres de sopa de xarope de milho (pode substituir por xarope de açúcar, 100 ml de água por 100 g de açúcar)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 142 gramas de chocolate amargo picado
• 2 xícaras de açúcar em pó peneirado

PREPARAÇÃO

Aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande e misture bem. Deixou de lado. Coloque o leitelho, o café, os ovos levemente batidos, a manteiga, o vinagre de maçã e o extrato de baunilha em outra tigela e misture bem. Misture a massa seca nessa massa e misture até formar uma massa homogênea. Misture o chocolate derretido. Cubra a assadeira com papel manteiga e espalhe a massa sobre ela em forma de pilhas grandes (se você tiver uma assadeira para rosquinhas americanas, unte e encha até ¾). Asse os donuts por 18 a 20 minutos (você também pode verificar se os donuts estão cozidos com um palito). Retire-os da panela e deixe-os esfriar completamente.

Prepare o glacê colocando todos os ingredientes exceto o açúcar em pó em uma panela pequena e levando ao fogo médio. Mexa até a manteiga e o chocolate derreterem e formar uma mistura homogênea. Aos poucos, misture o açúcar em pó. Despeje a mistura em outro camarão (ou em um recipiente resistente ao calor) e coloque-o em cima do segundo camarão, que deve ter cerca de 5 centímetros de água fervente. Mergulhe a parte superior de cada rosquinha no glacê e escorra um pouco para se livrar do excesso de glacê. Você pode polvilhar os donuts com migalhas de chocolate. Deixe-os repousar por pelo menos 10 a 15 minutos antes de servir. Tenha uma boa corrida!