Essas tabelas nutricionais mudarão para sempre a maneira como você vê a comida!

Quantos biscoitos, barras de chocolate, croissants você precisaria para ficar satisfeito? Um pacote, dois? Quando as pessoas colocam comida na boca, não é a quantidade que nos importa, mas apenas que a comida seja boa. Mas imagine que favor você faria ao seu corpo se simplesmente o ouvisse!

Claro, trocar alimentos por alternativas mais saudáveis é o caminho a percorrer, e abaixo estão alguns gráficos que falam com números. Anote aí, porque com isso você vai criar um cardápio de lanches do qual nunca mais vai se sentir culpado!

Os gráficos foram preparados por Graeme Tomlinson, que também está por trás da popular conta do Instagram - O Chef de Fitness – onde você encontrará vários infográficos de nutrição que destroem mitos!

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Gostamos de idolatrar e demonizar a maioria das coisas. Ansiamos pela afirmação de que aquilo em que acreditamos é universalmente correto. Um exemplo pode ser facilmente encontrado naqueles que idolatram seu time favorito, enquanto demonizam o amargo rival desse time. No entanto, se colocados em um contexto não emocional e neutro, ambas as equipes estão apenas tentando vencer uma à outra pelos mesmos meios. . Demonizamos outros alimentos porque acreditamos que são 'piores' para nós – queremos a afirmação de que consumir esses alimentos é incorreto. Mas isoladamente nenhum alimento é correto ou incorreto, apenas é diferente. Neste exemplo, temos abacate no pão integral e Nutella no pão branco. O primeiro é frequentemente idolatrado, enquanto o último é geralmente demonizado ou associado à culpa. No entanto, neste exemplo, o consumo do primeiro significa prazer, mais nutrientes e fibras, mas também mais calorias. Considerando que o consumo deste último significa prazer, menos nutrientes e fibras, mas neste exemplo, significativamente menos calorias. pode suportar a redução de calorias, pois é menos calórico. Esses resultados, em última análise, dependem da ingestão alimentar geral. Às vezes, nossa falta de vontade de considerar o que não acreditamos (conhecido como viés de confirmação) nos afasta do que é realmente verdade. Acreditar que os alimentos são bons ou ruins sem inserir o contexto geral é desviar-se do que mais importa. Comer qualquer alimento deve ser um processo agradável. Mas deve ser feito em um lugar onde os sentimentos de 'bom ou ruim' sejam substituídos por compreensão, realidade e facilidade. Quando um time esportivo marca um gol contra o nosso time, os outros torcedores comemoram enquanto nós nos desesperamos. Mas o torcedor neutro aprecia o gol por seu valor não emocional. Nossas crenças em comida não deveriam ser diferentes. 🔥 - -

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 13 de maio de 2020 às 11h07 PDT

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A alimentação intuitiva tornou-se bastante popular nos últimos anos. Dezenas de blogueiros e literatura popular promovem um conceito que desconsidera os processos fisiológicos, como o balanço energético, em favor de seguir a intuição alimentar. Para a mudança de composição, a essência do conceito parece sólida, pois é útil esperar pelos sinais de fome/saciedade antes/durante a refeição. Mas o primeiro grande problema chega assim que a fome é resolvida. Enquanto a fome está sendo intuitivamente "alimentada", a quantidade de energia consumida é amplamente ignorada. Portanto, enquanto a fome satisfatória é alcançada, o efeito na composição da pessoa é desconhecido. E embora a contagem de calorias não seja a única forma de perder gordura, é o mecanismo mais próximo dos princípios do equilíbrio calórico – que é fundamental para a perda/ganho de gordura. Claro que se pode perder gordura seguindo as estruturas alimentares intuitivas. Mas, ao fazer isso, a perda de gordura torna-se muito mais difícil de prever quando o prazer de alimentos ricos em calorias é deixado de lado. Ao ouvir nosso desejo, é muito provável que consumamos alimentos favoritos em quantidades excessivas. E quando os blogueiros de fitness pregam que seu físico de gordura corporal 16% chega em virtude de abordagens intuitivas, não há dúvida de que há consideração pela energia consumida. Isso deve ser abordado. Cada indivíduo é livre para escolher qual método de dieta funciona para eles. E embora a execução do controle calórico seja a medida mais simples do progresso, baseada inteiramente na fisiologia que evoca mudanças na composição, deve eventualmente se transformar em uma visão hábil do tamanho das porções em alinhamento com uma abordagem mais intuitiva. Assim, a contagem de calorias não deve ser para sempre. Mas ao iniciar um objetivo de perda de gordura, aprender as informações mais relevantes para esse objetivo será excepcionalmente útil. Dessa forma, pode-se deixar a confusão para trás, adquirir conhecimentos importantes por um período de tempo e referir-se a esses conhecimentos de maneira descontraída pelo resto de suas vidas. 🙂 - - #intuitiveeating #caloriecounting #flexibledieting #caloriedeficit #treat #nutrients #eatsmart #snacks #caloriecontrol #dieting #snacking #bingeeating #diets #nutella

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 10 de junho de 2020 às 11h20 PDT

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Alimentos individuais são difamados diariamente como sendo uma causa direta de ganho de peso. Eles são criticados por todos aqueles que se recusam a consultar as evidências e aplicar o contexto racional.Este lema extremo geralmente inclui carboidratos refinados. Muitos acham que devem excluir seus pães, massas, arroz e batatas favoritos, acreditando que são vilões satânicos, enquanto as versões integrais se apresentam como o Capitão América para salvá-los da destruição. Na porta ao lado, Tracey é ouvida proclamando que está "sendo boa hoje" ao trocar o arroz branco pelo integral. No entanto, um olhar mais atento ao valor nutricional mostra que o arroz integral possui valores calóricos e de fibras semelhantes ao arroz branco. E esses são os tópicos dignos de nota dessa discussão. Arroz à parte, a fibra pode ser a principal diferença nutricional entre esses alimentos à base de caranguejo. Embora haja mais fibras nos alimentos menos refinados, oferecendo assim maior probabilidade de saciedade, isso não é garantido. Porque apesar de nos sentirmos mais cheios, ainda podemos optar por comer mais. Além disso, precisamos avaliar os alimentos adicionais consumidos na dieta geral e no gasto de energia. Uma dieta rica em fibras é recomendada para apoiar a saúde geral, principalmente o intestino. Em termos de composição, tudo se resume à mesma coisa – balanço energético. Como você pode ver, há uma diferença marginal de calorias entre as batatas, arroz, macarrão ou pão. A composição corporal é definida pela forma como administramos nossa energia geral, independentemente do tipo de alimento. Portanto, é impossível argumentar que consumir alimentos ricos em fibras será categoricamente melhor para nossa composição corporal do que alimentos com baixo teor de fibras sem avaliar as quantidades de alimentos consumidos. E para aqueles que argumentam que o óleo de coco aumenta o metabolismo e especificamente permite que você queime mais calorias ( como visto em revistas de estilo online), simplesmente não há pesquisa confiável para apoiar isso. O valor calórico de qualquer manteiga ou óleo é o principal determinante da composição corporal, enquanto alguns oferecem benefícios nutricionais adicionais. Nenhum alimento sozinho o deixa mais magro, assim como nenhum alimento sozinho o deixa mais gordo. Se você gosta de torradas brancas com manteiga, é essencial facilitar sua inclusão em sua dieta informada. 🥖🧈🍝

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 18 de maio de 2020 às 11h17 PDT

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De acordo com o dicionário Oxford, lanche (substantivo) é uma pequena quantidade de comida ingerida entre as refeições. Embora as definições do dicionário Oxford não sejam totalmente relevantes para a compreensão nutricional de uma pessoa, o uso de 'pequeno' pode ser relevante. Por exemplo, para um homem de 190 cm, levemente ativo, em busca de perda de gordura, pesando 95 kg com uma meta de déficit de 15% de 2200 calorias por dia, algumas porções dos lanches à esquerda podem equivaler a um quarto de sua ingestão diária necessária antes dos lanches adicionais e principais refeições. Para uma mulher de 165 cm, levemente ativa, em busca de perda de gordura, pesando 80 kg com uma meta de déficit de 15% de 1700 calorias por dia, algumas porções dos lanches à esquerda equivalem a um terço de sua ingestão diária necessária antes de lanches adicionais e refeições principais. Em ambos os exemplos, esses tamanhos de porções podem dificultar a adesão a um déficit calórico. Além do mais, eles são necessários? A variável saliente em ambos os exemplos pode muito bem ser o reconhecimento de uma meta de déficit calórico. Sendo este um meio de medir e alinhar o comportamento (consumir calorias) com o princípio da perda de gordura (déficit calórico). Pode-se argumentar que, se houvesse consciência da meta de déficit necessária, juntamente com o volume calórico consumido, seria mais provável administrar o tamanho das porções de acordo. Talvez as refeições principais fossem estruturadas de forma que o grande volume calórico dos lanches não fosse mais necessário ou o volume calórico das refeições principais fosse reduzido. Talvez haja uma percepção de que a saciedade ainda pode ser alcançada com porções menores dos mesmos alimentos apreciados. Ou aquele anteriormente considerado 'insignificante' e, portanto, lanches excessivamente porcionados foi exatamente onde o déficit de adesão entrou em colapso. Ao contrário das novas tendências dogmáticas da mídia social, estar no controle de sua ingestão de energia para nutrir seus objetivos de composição não é obsessivo. É simplesmente a maneira mais esclarecedora de se educar sobre a relação entre seus comportamentos alimentares e o princípio científico por trás do sucesso de seu objetivo. 🙏 -​ -

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 28 de maio de 2020 às 11h06 PDT

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O objetivo deste post não é causar medo naqueles que adoram mastigar macchiatos de caramelo comuns. Em vez disso, o objetivo é informar com o uso da perspectiva. Embora nos refiramos a todas as nossas bebidas com tema de café como 'café', é claro que a preferência de uma pessoa em comparação com a de outra pode representar uma aquisição nutricional monumentalmente diferente, especialmente ao longo do tempo. Simplificando, o café em sua forma mais pura contém 0 calorias, mas o cálculo calórico ao longo do tempo é redundantemente inútil. Mas se uma seleção consistente de bebidas relacionadas ao café com inclusão de calorias for consumida várias vezes ao dia em tentativas de 'acordar', 'animar' e desfrutar de uma bebida saborosa, o cálculo calórico pode ser significativamente maior. E, portanto, com o tempo, uma importante consideração dietética: não há nada de errado em consumir cappuccinos, lattes ou caramel macchiatos. Mas se alguém lamenta persistentemente a falta de progresso em relação à composição, a redução de tais bebidas oferece uma oportunidade muito fácil de manter um déficit calórico sem alterar os hábitos alimentares habituais. Além disso, a seleção de bebidas alternativas que incluem café com baixo (ou nenhum) custo calórico pode garantir que a pessoa ainda 'se satisfaça' com o café diário, ao mesmo tempo em que obtém mais progresso em seu objetivo de composição. A mudança na dieta reduz as chances de adesão a longo prazo . Mas com menor agitação vem uma chance maior de adesão a longo prazo. Para a perda de gordura, a adesão a longo prazo é o catalisador na construção de padrões alimentares significativos e educados que suportam mudanças incrementais ao longo do tempo. Seja café, biscoito ou qualquer outro alimento, alternativas aparentemente insignificantes para partes minúsculas da dieta geral são prováveis. que finalmente entregam resultados significativos. Mas o mais importante, faça com que os resultados durem para sempre. 🙂 - -#COFFEE #COFFONER

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 30 de julho de 2020 às 11h03 PDT

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Eu me pergunto se Usain Bolt, Serena Williams ou Lionel Messi já foram nutricionalmente seduzidos por um suco de limpeza... Ou se maravilharam com a Herbalife... Talvez depois de uma sessão cansativa eles tenham considerado trocar uma refeição nutritiva por um pirulito supressor de apetite aprovado por Kardashian? Claro que não. Embora as dietas dos atletas acima possam variar, todos eles consomem alimentos. Idolatramos essas pessoas e acreditamos que suas habilidades esportivas tornam sua constituição fisiológica diferente da nossa, mas são iguais. Embora suas habilidades técnicas, habilidade e condicionamento físico sejam superiores, eles ainda precisam monitorar e controlar sua composição para atender ao seu objetivo - assim como nós, controlados em relação à quantidade de calorias que gastam. Isso não significa que temos que virar nossa vida de cabeça para baixo e praticar atletismo ou tênis. Em vez disso, precisamos ser inteligentes o suficiente para perceber que o princípio demonstrado pela maioria dos atletas é toda a evidência de que precisamos para nossas aspirações físicas. Os produtos à direita deste gráfico não auxiliam na mudança sustentada. Eles não nutrem, não fazem nada que uma redução calórica e aumento do gasto de energia já não façam. Eles, no entanto, custam muito dinheiro.Estar acima do peso não é um problema, a menos que a pessoa esteja infeliz como resultado do excesso de peso. Muitas vezes somos seduzidos por produtos que prometem uma solução rápida e saudável. A realidade é que eles impedem qualquer progresso. Para aqueles que argumentam que os atletas são mais magros porque se movimentam mais como parte de seu trabalho e nós não, você está apenas parcialmente correto. Embora seja o trabalho de um atleta manter uma composição ideal, isso ilumina ainda mais o princípio que devemos apreciar - o equilíbrio de energia. ⁣⁣ A perda de gordura é uma equação tão simples que já foi descoberta pela ciência. Mas, novamente, ninguém pode vender um tubo de "déficit calórico do paciente" em uma caixa por £ 5799999,99. 🎈 - - #athletes #diettips #balanceddiet #mealprep #fatlosstips #losefat #nutritionist #realfood #caloriedeficit #fatlosstips #diet #dieting #healthyliving #dieter

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 20 de junho de 2020 às 5h04 PDT

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Monica contempla o sol da primavera e relembra um episódio importante de sua vida. Foi há 18 meses. Em uma tentativa desesperada de perder gordura, ela consultou a internet em busca de ideias de lanches 'saudáveis'. Tulipa era o nome da mulher magra de cabelos loiros que produzia 84 fotos tocando a cabeça, olhando as estrelas e sorrindo em seu artigo, aconselhando que: "Qualquer tipo de fruta ajudará na perda de gordura, minha linda." Ela se lembra de quando chegou à loja de conveniência local, pulando pelos corredores, mostrando dois dedos para Ferrero Rochers, o cabelo esvoaçando e radiante de esperança. Ela deu uma segunda volta e parou. Era fruta. Ela fez um moonwalk estilo Michael Jackson antes de escolher uma seleção variada de frutas secas. Com o passar das semanas, Mônica consumiu frutas secas em abundância. Mas enquanto revirava pacote após pacote, ela o fazia com um mal-estar distinto. Ela não estava se tornando Tulipa. Até que um carro parou ao lado dela. Jesus f * ck ela lembra. Era Peter - seu ex. Eles se separaram um mês antes, após um feriado desastroso no Lake District. Seus olhos caíram, as janelas foram abaixadas. Mônica lembra da conversa: Pedro: "Como vai você?" Ela: “Eh… tudo bem”. Pedro: "O que você conseguiu aí?" Ela: “Banana seca, estou tentando emagrecer.” Peter: "Você sabe que banana seca é densa em calorias, certo?" Ela: “O QUÊ”. Peter: "Sim, por exemplo, aquele pacote de 200g tem 594 calorias e 132g de açúcar". Ela: "Mas eu pesquisei isso". Pedro: "Onde?". Monica: “tulipyourbodyhealer.com”. Peter: "Ok, escute, banana fresca obtém 70% de seu peso da água. Enquanto as bananas secas perdem cerca de 95% de conteúdo de água, tornando-as uma fonte de calorias muito mais concentrada. Por 100g, você está comendo o valor de calorias e açúcar do que seria muito mais frutas frescas. A mesma lógica se aplica a qualquer fruta seca." Monica lembra de jogar seu pacote no banco de trás e ofegar: "Voltar para o meu?" She remembers Peters drooling before panting out the words “I would like that very much”… Both cars revved and squealed with delight.🔥⁣ -⁣ -⁣ #driedfruit #sugar #freshfruit #caloriedeficit #calories #fatlosstips #fatlosshelp #nutritioncoach #diethelp #losebellyfat #caloriedeficit #fruitlover #snacking #diet

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 29 de abril de 2020 às 10h10 PDT

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Para a maioria das pessoas, é possível consumir alimentos nutritivos e equilibrados sem gastar no cheque especial. A compra em massa de produtos ricos em nutrientes é possível. Mas, em 2019, está se tornando mais difícil obter alimentos de conveniência de alta qualidade por um preço acessível. O problema imediato é que o estilo de vida do século 21 agora depende fortemente de alimentos de conveniência como parte da ingestão alimentar total. A diferença de preço não é porque os supermercados querem que fiquemos acima do peso ou que consumamos ingredientes de baixa qualidade. Em vez disso, é simplesmente devido ao aumento do custo de produtos frescos e de qualidade em comparação com produtos baratos, processados e de qualidade inferior. Muitos alimentos convenientes e densos em nutrientes também se tornaram acessórios de moda, consumidos com orgulho e alegria.A brutalidade dos negócios ocidentais é exemplificada pela ascensão da quinoa (que se correlaciona com a ascensão do veganismo). Um grão que se originou na Bolívia e no Peru antes de sua ascensão ao topo do 'salão da fama da alimentação limpa' de Hollywood. Apesar de sua indisponibilidade palatável, os fabricantes de fio dental, sem dúvida, experimentaram um boom nas vendas, já que os gurus da nutrição de celebridades em todo o mundo se reuniram para se sentir 'sobre-humanos' após o consumo ... ⁣ De volta ao mundo real de labuta e coragem, essa é a demanda para a quinoa, que os bolivianos mais pobres não podem mais pagar. Um alimento básico, anteriormente local e nutritivo, foi agora forçosamente substituído por alimentos mais baratos e de baixa qualidade. Concedido, alimentos não ideais podem ser apreciados como parte de qualquer dieta. Mas barganhas associadas a produtos de qualidade inferior aumentam a probabilidade de quantidades excessivas serem compradas e consumidas.Em 2019, independentemente do raciocínio baseado em negócios, a qualidade não está disponível para algumas pessoas desprivilegiadas. Embora a diferença de preço em relação à conveniência seja grande agora, isso pode se infiltrar em todas as compras de alimentos, tal é o nosso apetite social por status nutricional de elite. ⁣ ⁣ Para progredirmos como uma sociedade nutricionalmente sem classes que considera um dever de cuidado para todos, isso tem que mudar 🔥. Mas como? - -

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 27 de setembro de 2019 às 10h17 PDT

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Como muitos escolhem e rejeitam seus cereais com base na noção infundada de que alguns são bons para a saúde e outros são ruins, eles o fazem enquanto são vencidos por um marketing inútil e moralmente persuasivo. Porque nenhum alimento é inerentemente bom ou ruim. E mesmo que as principais variáveis nutricionais, como calorias, proteínas, fibras e açúcar, fossem analisadas em relação a essa família particular de delícias crocantes e saborosas, veríamos pouca diferença nutricional entre os considerados favoráveis e não favoráveis à saúde. , se alguém analisasse os componentes nutricionais factuais de cada cereal, concluiria que cada porção de 50g de cereal é relativamente densa em calorias e compartilha virtualmente igualdade em valor calórico. Eles puderam então ver que os valores de proteína, fibra e açúcar são semelhantes quando comparados. Mesmo que o código moral do cereal fosse definido por crenças de que sua escolha incluía variáveis nutricionais mais saudáveis, tais crenças permanecem amplamente não comprovadas em virtude do rótulo nutricional mais objetivo e das perspectivas calmas da influência dietética de uma tigela de cereal na dieta geral. Se o consumo de qualquer um desses cereais for apreciado, eles devem ser consumidos. Se alguém tem um objetivo de composição, qualquer um desses cereais pode acomodar esse objetivo. No entanto, deve-se estar ciente de que porções múltiplas/maiores da maioria dos cereais resultarão no consumo de várias centenas de calorias em um episódio de alimentação aparentemente insignificante.Na maioria das metas de composição corporal, o sucesso deriva da adesão. Você quer buscar um equilíbrio entre desfrutar do maior número possível de alimentos e um controle calórico consistente ao longo do tempo. O bem e o mal não existem inerentemente em nenhum alimento. Coma o que você gosta. Mas se as variáveis nutricionais forem relevantes para você, as informações estão no rótulo nutricional, não no marketing na frente da caixa. 🙏 - -​

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 6 de junho de 2020 às 4h32 PDT

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Ao tentar reduzir ou manter o peso corporal, muitos continuam assumindo que o pão deve ser abolido de sua dieta. Em termos de energia, não há diferença entre pão branco ou integral. E embora este último contenha mais fibras [que podem aumentar a saciedade], seria melhor avaliar o total de ingredientes consumidos com o pão para determinar uma perspectiva mais holística. Até porque raramente o pão é consumido sozinho. Esses ingredientes adicionais equivalem a calorias adicionais. Neste exemplo, espalhar algumas facas generosas de manteiga de amendoim e geléia (componentes de um sanduíche de PB e geléia 'saudável') mais do que quadruplica o conteúdo calórico total do alimento consumido. Consequentemente, de repente o debate não é sobre o consumo de pão em primeiro lugar, ou sua cor em segundo lugar. Adicionar 10 g de manteiga, muitas vezes invisíveis, a uma fatia de pão quente resultará no aumento do valor calórico do 'pão' de 95 calorias para 169. Assim, embora sua visibilidade esteja dormente, é a manteiga que quase dobra o valor calórico de o que muitas vezes percebemos como consequência de 'comer pão'. Sozinho, o pão é apenas uma variável calórica. Usando os exemplos mostrados no meu gráfico, pode haver várias variáveis adicionais de calorias. A quantidade de variáveis adicionais influenciará o valor calórico geral desse episódio alimentar. Afinal, o pão pode não ser o problema. Este princípio pode ser aplicado ao raciocínio de uma pessoa ao avaliar e abordar sua dieta geral. Ao fazer isso, pode-se afastar da demonização injustificada de um alimento que pode ser utilizado como energia como qualquer outro. Claro, pode-se consumir pão demais. Mas, a menos que sua dieta consista apenas em pão, isso é uma mera contribuição para uma sequência maior de variáveis. Catastrofizar o pão como um problema nutricional é catastrofizar uma variável minúscula dentre muitas. Um excesso de calorias ao longo do tempo resulta em ganho de peso, não em pão. 🙂 - -​

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Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 17 de junho de 2020 às 10h38 PDT

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Nossa mentalidade antes, durante e depois de comer é inteiramente baseada em quanto gostamos, precisamos e sabemos sobre isso. Gostamos de acreditar que nossas ações são boas ou ruins porque é mais fácil do que pesquisar os verdadeiros valores nutricionais dos alimentos que ingerimos. Mas, às vezes, o que acreditamos não é a realidade.Enxergar experiências alimentares como boas e ruins é inútil se quisermos entender o que o consumo realmente significa para nós. E embora a mentalidade 'bom/ruim' pareça afetar apenas as escolhas alimentares isoladas aqui e ali, na verdade afeta a próxima escolha alimentar. E o próximo... e assim por diante, até que toda a ingestão alimentar se transforme em um aglomerado gigantesco de percepções inúteis baseadas em falácias nutricionais. Ser ruim significa que a pessoa tem que ser boa na próxima vez que comer. E ser significa que agora a pessoa merece ser má. Então a culpa por ser ruim novamente significa que a pessoa deve ser punida com refeições miseráveis por dias. E eles são ele. Nunca acaba. Mas existe uma maneira de combater esse ciclo de inferno emocional. A resposta é conhecimento. Com a apreciação da informação nutricional básica dos alimentos que ingerimos, podemos substituir a falsa euforia por uma escolha calma. E culpa desnecessária por entender que qualquer alimento pode ser ingerido enquanto se participa de uma dieta ideal. Compreender a ciência básica por trás da perda/ganho de gordura e apreciar como nossas escolhas/comportamentos alimentares afetam nossas decisões dietéticas subsequentes é a referência para viver uma vida em que a comida é apreciado, a saúde ideal é nutrida e os ideais de composição são atendidos. ⁣ Existem muitos treinadores e influenciadores que infligem suas ideologias de nutrição pessoais/financeiras a você, resultando em decisões dietéticas sem objetividade e uso. A comida existe para fornecer energia, nutrientes e diversão. Seu desafio é garantir que os pensamentos que preenchem sua mente sejam tão úteis quanto possível para atender às suas próprias necessidades. ❤️ - -​

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 8 de julho de 2020 às 11h02 PDT

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Talvez a BBC ou o canal 4 devam tomar nota deste estudo antes de comparar novamente uma batata com vários torrões de açúcar, provocando medo no horário nobre em toda a nação. Além disso, alguns devem considerar o valor deste estudo antes de colocar as batatas na pilha de alimentos de 'alto IG' que nunca devem ser consumidos em nome de cruzadas de baixo teor de carboidratos.. Essa variedade de alimentos representa apenas uma pequena amostra de alimentos disponíveis para nós. Mas, embora este estudo não nos diga muito sobre a qualidade nutricional desses alimentos, seu objetivo era medir a saciedade entre uma amostra razoável de indivíduos. Cada um consumiu 240 calorias de 38 alimentos diferentes. Com o pão branco sendo o barômetro básico em 100%, o restante dos alimentos foi medido. Sem surpresa, devido à falta de proteínas e fibras e açúcares de fácil digestão, alimentos como doces, bolos e rosquinhas são os menos saciados. Considerando que os alimentos ricos em proteínas consistentemente colocados no topo da folha de pontuação. Mas foram as batatas cozidas que ficaram no topo, significativamente mais altas do que qualquer outro alimento. Este é, claro, apenas um estudo... Apesar disso, seus resultados são úteis para um indivíduo que busca uma dieta com controle de calorias. Embora a adesão calórica seja fundamental para ditar a perda/ganho/manutenção de gordura, a adesão a uma meta calórica (especialmente um déficit calórico) torna-se mais fácil de alcançar se a pessoa estiver saciada. Alimentos com menos saciedade e mais calorias devem ser incluídos, se apreciados. Mas, para evitar a necessidade de mais calorias, provavelmente deve-se estar ciente da correlação entre as calorias consumidas e a saciedade alcançada. O consumo excessivo de calorias torna-se então menos provável, juntamente com a auto-repreensão.Da mesma forma, se a perda de gordura é o objetivo, não se deve consumir comida 'só' porque os sacia. Estar ciente do equilíbrio calórico ainda é necessário. Este estudo indica claramente que provavelmente devemos basear nossa dieta em alimentos integrais, incluindo alimentos não ideais e menos saciantes com moderação. Que surpresa. 🙂 -​ -​

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 30 de março de 2020 às 11h17 PDT

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Quando você come pizza, experimenta o mesmo processo metabólico baseado em princípios que experimentaria se comesse qualquer alimento. Quando você o consome, ele passa pelo esôfago, ponto em que entra no estômago antes de entrar no intestino delgado. Neste ponto, a energia e os nutrientes são absorvidos e passados para a corrente sanguínea. As calorias desta pizza são compostas de proteínas, carboidratos e gordura. Os carboidratos irão diretamente para a corrente sanguínea ou serão armazenados no fígado como glicogênio, as sobras são armazenadas como gordura. A gordura vai para o fígado, onde parte dela é queimada e parte é enviada para as células de gordura até que sejam necessárias. Quanto à proteína, ela é decomposta em peptídeos, que se tornam aminoácidos que constroem reservas de proteínas. O excesso de aminoácidos é excretado ou armazenado como gordura corporal. Os fatos são que a pizza (ou qualquer alimento denso em calorias) simplesmente tem mais densidade calórica geral quando os elementos acima ocorrem. Mas o processo é o mesmo. A ingestão excessiva de calorias de qualquer fonte de alimento resultará em mais produção de células de gordura. Nenhum alimento inerentemente engorda. 1000 calorias de pizza equivalem a 1000 calorias de espargos em termos simplistas de metabolismo e armazenamento de energia, embora esta última esteja concentrada em elementos que suportam a saúde funcional (presença de muitos micronutrientes). O dano aparente que uma única pizza ou refeição fora causa na saúde de alguém é resultado inteiramente do estado psicológico de alguém quando confrontado com isso, em oposição à maneira como o metabolizamos. Pare de se culpar quando comer a comida que você ama. Entenda o que significa o consumo e ajuste sua dieta geral para torná-la adequada. 'Saúde' é encontrar um equilíbrio entre a ingestão de calorias, a produção de calorias, os nutrientes, a aderência e a ingestão de alimentos saborosos. Todos eles devem se unir para apoiar seu objetivo e deixá-lo muito feliz. 🙂 - - #calories #caloriedeficit #nutritionist #pizzanight #guiltfree #losefat #bingeeating #fatloss #fatlosscoach #fatlosstips 1TP10fatlosshelp #pizzatime #dominos #selfloveTTP10nutritioncoach

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 26 de fevereiro de 2020 às 10h14 PST

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Segundo o dicionário oxford, a palavra 'Snack' (substantivo) é: 'uma pequena quantidade de comida ingerida entre as refeições'. Se alguém deseja embarcar no objetivo de perder gordura, provavelmente concentrará sua atenção nas principais refeições consumidas. Eles podem estar atentos para garantir que o consumo de calorias esteja alinhado com sua meta de perda de gordura. Eles também podem acreditar que o consumo de grandes quantidades de alimentos nas refeições principais carrega um significado calórico maior do que o de pequenas quantidades de alimentos na forma de lanches. O problema é que, às vezes, não há correlação entre quantidades relativamente pequenas de comida e seu valor calórico natural. Um muffin de mirtilo de 115g representa 5-8 mordidas de comida – e 420 calorias. Café com leite e 2 colheres de chá de açúcar representa uma bebida de 10 minutos – e 60 calorias. 75g de mix de frutas e nozes representam 2 punhados de frutas secas e nozes – e 360 calorias. A sexta-feira representa o dia em que a pessoa sente que merece 1 ou 2 (ou 7) guloseimas. O padrão de lanches à esquerda demonstra como é fácil consumir calorias significativas de pequenas quantidades de comida. No lado direito deste gráfico, o total semanal é de mais de 3.000 calorias a menos, mas praticamente o mesmo volume de comida é consumido (menos redução porções de frutos secos e natas). Existe um equilíbrio de alimentos que requerem períodos de tempo semelhantes para serem consumidos, alimentos que podem ser chamados de guloseimas e alimentos nutritivos. Há também um elemento de inteligência implementado na sexta-feira pela inclusão de um alimento demorado (pipoca), enquanto ainda interage com os colegas e saboreia um doce dinamarquês. Quando estamos com fome, devemos comer. Mas quando estamos tentando reduzir a gordura corporal, devemos implementar a consciência estratégica. A adesão a refeições principais equilibradas, com suporte calórico e saciantes deve ser uma prioridade, mas também a adesão a lanches bem planejados (e medidos) que também suportam o déficit calórico, a saciedade e ainda fornecem um disco na língua a cada mordida. 🤜🤛 -​ -​

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 6 de novembro de 2019 às 11h14 PST

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A vergonha das escolhas alimentares em 2020 é comum. Essas vergonhas geralmente são desprovidas de qualquer contexto significativo e, às vezes, lideradas por pessoas em posições de autoridade nutricional. Sempre catapultando retórica presumida sem avaliar a ingestão geral de alimentos ao longo de períodos de tempo. Se esses envergonhadores de comida aplicassem a perspectiva toda vez que criticassem um indivíduo por comer pedaços de chocolate, macarrão, carne, pizza, doces, cereais ou qualquer outro alimento, eles entenderiam o seguinte: A presença de açúcar na alimentação não é um problema – a quantidade e regularidade do consumo é mais relevante para a saúde. A saciedade é subjetiva. Literalmente, temos a capacidade mental de escolher parar de comer. Portanto, não depende da comida, mas de nossas decisões ao longo do tempo.A ingestão moderada de gordura saturada é provavelmente menos prejudicial à nossa saúde do que o estresse ou muitos outros inibidores de saúde não apreciados. A maioria dos alimentos é processada até certo ponto. É uma ideia melhor entender as propriedades nutricionais dos ingredientes antes de rotular os alimentos como ruins apenas porque foram modificados. Todos os alimentos (e água) contêm produtos químicos, caso contrário, eles não existiriam. O perigo chega na dose. As sementes de maçã contêm cianeto (um veneno letal), mas a dose nas sementes de maçã é muito pequena para ser letal.Finalmente, o termo 'calorias vazias' é uma contradição da ciência básica. Como uma caloria é uma unidade de energia, ela existe literalmente como tal. Se há calorias, há macronutrientes. O vazio é impossível Críticas persistentes à comida, sem qualquer contexto geral de dieta/estilo de vida, mostram um entendimento pobre sobre a comida que ingerimos. Além disso, buscar a chamada perfeição nutricional pode afetar negativamente o relacionamento de alguém com a comida.Estamos em melhor posição para erradicar ruídos extremos e infundados. Se alguém adquirir conhecimento baseado em evidências sobre os alimentos que ingere, a demonização de qualquer alimento nunca ocorrerá. 🙂 -​ -​

Uma postagem compartilhada por Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) ele 3 de agosto de 2020 às 11h02 PDT