Você já se perguntou por que a folha de alumínio tem um lado fosco e outro brilhante? Revelamos os segredos de um dos auxiliares de cozinha mais populares e a melhor forma de utilizá-los!
Folha de alumínio é quase indispensável em todas as cozinhas. Da panificação ao armazenamento de alimentos – a sua versatilidade é inegável. Você já se perguntou por que um lado é fosco e o outro é brilhante? A resposta está no próprio processo de produção. Durante a laminação da folha, as duas camadas são prensadas uma contra a outra, adquirindo uma superfície brilhante devido ao contato com o rolo de aço altamente polido, enquanto a outra permanece fosca.
Apesar da aparência diferente, os dois lados do papel alumínio têm a mesma finalidade ao assar e armazenar alimentos. A frescura e o calor distribuído uniformemente durante a cozedura são garantidos, independentemente do lado utilizado. No entanto, alguns fabricantes de folhas de alumínio recomendam usar o lado fosco dos alimentos para evitar que grudem, especialmente para alimentos delicados, como biscoitos ou doces.
Neste artigo, exploramos vários usos folha de alumínio, que vão além das funções básicas da cozinha. Este gadget versátil é mais do que apenas uma ferramenta de armazenamento de alimentos; é um player importante em sua casa, fornecendo soluções para muitos desafios do dia a dia.
Folha de alumínio, um material hoje indispensável em todos os lares, tem suas raízes no início do século XX. Sua história começa na Suíça, onde a Heinrich Eduard Aluminium iniciou a primeira produção industrial de folhas de alumínio no início do século XX. Esta inovação surgiu em resposta à necessidade de um material leve mas resistente para embalagem e armazenamento. A folha de alumínio substituiu rapidamente as finas folhas de estanho anteriormente utilizadas, principalmente pela sua leveza, adaptabilidade e por não deixar gosto metálico nos alimentos. No resto do século XX, a sua utilização expandiu-se muito e a folha de alumínio tornou-se valorizada pelas suas propriedades isolantes, resistência à corrosão e capacidade de manter os alimentos frescos. Hoje, a folha de alumínio é uma ferramenta indispensável tanto em cozinhas como em aplicações industriais em todo o mundo.
