Você está se perguntando como preparar um bife perfeitamente suculento, macio e cheio de sabor? Se quer preparar uma excelente refeição em casa, esta receita é a escolha certa!
Segredos do bife assado segundo receita de Jamie Oliver!
Preparar um bife pode parecer simples, mas requer atenção aos detalhes. Jamie Oliver oferece alguns conselhos importantes truques, para deixar a carne macia e suculenta.
Entre as etapas mais importantes está que sim tire o bife da geladeira meia hora antes de assar. Essa etapa, que muitos ignoram, garante uma torra uniforme e melhor sabor.
filé de pulmão bovino (pedaço mais grosso para mais suculência)
sal
pimenta
azeite
Directions
Passo 1: Retire a carne da geladeira cerca de 30 minutos antes de assar para que ela atinja a temperatura ambiente. Desta forma, a torra ficará uniforme e reterá mais suculência.
Passo 2: Pincele com azeite dos dois lados e tempere com sal e pimenta a gosto. Isto irá enfatizar o sabor natural da carne.
Etapa 3: Aqueça uma panela com fundo mais grosso. Aqueça até ficar bem quente, mas com cuidado para não fumar. Não é necessário adicionar óleo na frigideira, pois o bife já está coberto com óleo.
Passo 4: Coloque a carne em uma panela quente e cozinhe. Vire a cada minuto para que cozinhe uniformemente e mantenha a suculência. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com sua preferência: para um bife médio, cozinhe por 4-6 minutos, para um mais bem passado, um pouco mais.
Etapa 5: Doure também as bordas, principalmente onde há mais gordura. Isso criará uma crosta crocante que enriquecerá ainda mais o sabor.
A partir do ano 2004 pesquisamos tendências urbanas e informamos diariamente nossa comunidade de seguidores sobre as últimas novidades em estilo de vida, viagens, estilo e produtos que inspiram com paixão. A partir de 2023, oferecemos conteúdo nos principais idiomas globais.
