Você quer viver muito e permanecer saudável mesmo na velhice? Os japoneses estão entre as nações mais longevas do mundo? Seu segredo não está em bebidas milagrosas ou suplementos caros, mas em alimentos simples, mas incrivelmente eficazes, que consomem todos os dias.
Por muitos anos, o Japão foi sinônimo de longevidade e vitalidade, já que seus habitantes têm uma das maiores expectativas de vida do mundo.
Embora uma combinação de factores, desde um estilo de vida activo a boas ligações sociais, seja certamente benéfica para uma vida longa e saudável, a sua dieta também é fundamental.
Durante milhares de anos, os japoneses têm desfrutado de uma forma simples, alimentos ricos em nutrientes, que contribuem significativamente para sua saúde e longevidade.
8 alimentos que fazem parte dos cardápios japoneses e contribuem para a longevidade.
chá verde Matcha
O chá verde Matcha, que os japoneses consomem todos os dias, é um dos segredos da sua vitalidade. O pó da folha de chá verde contém uma abundância de antioxidantes, incluindo polifenóis, que possuem propriedades antiinflamatórias. Além disso, o matcha fornece vitaminas C e B, fibras e proteínas. O consumo regular deste chá promove a saúde celular, pois os antioxidantes protegem o corpo dos radicais livres e outras substâncias nocivas.
Chá Matchá. Foto: PixabyAlimentos fermentados
Os alimentos fermentados são extremamente populares na culinária japonesa. Entre eles estão o missô, pasta de soja fermentada, o natto, que é feito de soja fermentada, vegetais fermentados de farelo de arroz. Esses alimentos são ricos em probióticos que auxiliam na digestão saudável e auxiliam na absorção de nutrientes. Na Eslovénia, temos alimentos fermentados semelhantes, como chucrute, picles e iogurte, que também são benéficos para a digestão e a saúde geral.
Alga
As algas marinhas, chamadas “kaiso” no Japão, são frequentemente incluídas nas refeições. Esses alimentos são extremamente nutritivos e com poucas calorias. As algas marinhas são uma rica fonte de fibras, vitaminas e minerais como iodo, ferro, potássio, magnésio e vitamina B12. Os ácidos graxos ômega-3 que eles contêm são benéficos para a saúde cardiovascular.
leguminosas
Leguminosas como soja, feijão, lentilha e grão de bico são alimentos básicos da dieta japonesa. São ricos em proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais. As leguminosas são uma excelente alternativa à carne e proporcionam uma sensação de saciedade duradoura, o que as torna um alimento popular também no nosso país.
Tofu
O tofu, feito de soja, é um ingrediente extremamente popular na culinária japonesa. O tofu é uma excelente fonte de proteína e não contém colesterol. O tofu é muito versátil e pode ser usado em diversos pratos.
Tofu. Foto: PixabySésamo
As sementes de gergelim são populares na culinária japonesa por suas propriedades medicinais. Os japoneses costumam usar sementes de gergelim moídas em vez de óleo ao preparar pratos salteados. São ricos em vitaminas B e E, proteínas, fibras e minerais como magnésio e cálcio. Os fitoesteróis do gergelim ajudam a regular os níveis de colesterol no sangue.
Cogumelos shiitake
São um ingrediente indispensável em muitos pratos japoneses. Esses cogumelos são ricos em proteínas, vitaminas D e B e contêm o polissacarídeo lentinano, que ajuda a combater a inflamação. Os cogumelos shiitake também são uma excelente fonte de nutrientes naturais que apoiam o funcionamento do sistema imunológico.
Ruivo
Nos últimos anos, o gengibre foi reconhecido como um superalimento em todo o mundo, não apenas no Japão. Esta raiz é extremamente útil para melhorar o sistema imunológico e estimular o metabolismo. Além disso, o gengibre confere um sabor especial aos pratos e ajuda a manter os alimentos frescos.
Então, agora você conhece o segredo da longevidade no Japão.
