como cultivar manjericão - a estrela de todos os pratos mediterrâneos, que nos últimos anos também ganhou um lugar nas janelas das cozinhas urbanas. Mas, embora pareça uma planta simples que só precisa de um pouco de sol e água, na verdade é uma moça muito mais mimada. Se não cuidarmos bem dela, ela rapidamente se transforma em um caule amarelo, triste e sem vida.
Muitas pessoas cometem um erro fatal ao colher folhas, o que basílica literalmente mata. Sem mencionar regas inadequadas, cantos sombreados e raízes sufocadas. Mas não entre em pânico: com os truques certos, seu manjericão crescerá como em um comercial de culinária italiana, todos os meses do ano.
Como cultivar manjericão para que ele cresça viçoso o ano todo: truques que os jardineiros escondem como ouro
1. Semeadura correta: a base de toda história de sucesso
Se começarmos com o básico, o solo deve ser arejado, leve e rico em matéria orgânica. Semeie as sementes de manjericão superficialmente, pois elas precisam de luz para germinar. O calor é fundamental – idealmente entre 20 e 25°C – e os primeiros brotos aparecem em cerca de uma semana. As primeiras folhas ainda não são verdadeiras, então espere até que pelo menos duas folhas "verdadeiras" cresçam antes de colhê-las ou transplantá-las.
2. Sol, sol e sol novamente
O manjericão adora luz. Coloque-o onde receba pelo menos 6 a 8 horas de luz solar direta por dia. Se você estiver cultivando-a em uma janela interna, uma janela voltada para o sul é a escolha ideal. Sem sol, a planta ficará pálida, alta e morrerá rapidamente.
3. Regar com sentimento
O manjericão é sensível a condições extremas: não gosta de seca, mas muito menos de pés molhados. Regue regularmente, mas não excessivamente. O solo deve estar levemente úmido, mas não encharcado. É melhor regar pela manhã, pois permite que as folhas sequem durante o dia e não apodreçam.
4. Poda regular para um crescimento exuberante
O erro mais comum? Arrancando as folhas inferiores. Em vez disso, sempre apare as pontas superiores. Isso estimulará o crescimento de novos brotos e a planta ficará espessa, não alta e esparsa. Pode acima do nó da folha – onde os ramos se cruzam. E lembre-se da regra de ouro: nunca corte mais de um terço da planta de cada vez.
5. Distância correta de plantio
Se você plantar várias plantas juntas, a distância entre elas deve ser de cerca de 25 a 30 cm. Isso garantirá uma boa circulação de ar, o que evita o desenvolvimento de mofo e outras doenças.
6. Cultivo em vasos ou no jardim
Você pode cultivar manjericão tanto ao ar livre quanto em vasos — estes últimos são especialmente convenientes porque você pode movê-los para a varanda no verão e para dentro de casa no inverno. Apenas certifique-se de que os vasos tenham boa drenagem. Plante-a ao ar livre somente após a última geada, o que em nossa região significa depois de 15 de maio.
7. Despensa de sabores – o ano todo
Quando você tem muito manjericão, você pode facilmente armazená-lo para consumo posterior:
- Congelar em azeite de oliva em formas de gelo é ideal para fazer molhos ou sopas.
- Eixo, feito com folhas frescas, alho e azeite de oliva, pode ser congelado e apreciado até mesmo no meio do inverno.
- A secagem é a menos recomendada, pois o manjericão perde muito do seu aroma, mas ainda é melhor que nada.
Conclusão:
O manjericão pode não ser a planta mais fácil de cultivar, mas com um pouco de conhecimento e muito amor, ele lhe recompensará com folhas frescas e perfumadas o ano todo. E quem sabe, você pode até dominar a arte do pesto, que dará à sua massa o sabor de uma verdadeira trattoria italiana. Só não puxe folhas, por favor.
