Não é todo dia que a natureza nos surpreende com algo que parece espetacular, se adapta perfeitamente a uma estética minimalista e, ao mesmo tempo, oferece uma quantidade invejável de benefícios cientificamente comprovados para a pele, o cabelo e o equilíbrio interior. Mas foi exatamente isso que aconteceu com a bebida que muitos conhecem como "matcha". Ela é verde, aveludada e espessa, e vem ganhando um status quase místico nos últimos anos. E não sem razão.
matcha
Matcha vs. Café?! A fadiga tem muitas faces. Alguns de nós precisam de um "impulso" instantâneo, enquanto outros juram por um foco zen sem mãos trêmulas. Matcha e café prometem alerta, mas a entregam por dois caminhos muito diferentes. Qual bebida realmente oferece energia mais estável ao longo do dia? Analisamos mais de dez fontes confiáveis e abordamos os mitos, os números e a ciência por trás disso.
Já ouviu falar de hojicha? Se você era fã de matcha até agora, chegou a hora de conhecer seu "parente" torrado, o hojicha, que está conquistando amantes de bebidas naturais em todo o mundo com seu sabor delicado e aroma suave.
Matcha é um tipo especial de chá verde japonês que fortalece e revigora. O chá, cujas folhas são moídas em um pó verde vivo, contém muita vitamina C e cinco vezes mais cafeína do que o café. Ao preparar o chá matcha, consumimos as folhas inteiras, e não apenas o extrato da folha e, portanto, também uma quantidade muito maior de antioxidantes.
Muitos instrutores populares e especialistas em alimentação saudável substituíram seu café matinal obrigatório por um chá matcha muito mais saudável. Qual é o segredo?