O que você ganha quando combina memórias de infância, tradição culinária e um pouco de gin (não se preocupe, nada de álcool)? Panetone de Natal de Tomaž Kavčič! A história de uma sobremesa festiva que não é apenas doce, mas uma verdadeira ode à Eslovénia.
Panettone
Qual é o segredo do pão Panetone perfeito? Como conseguir uma textura que derrete na boca e um sabor que evoca um ambiente festivo?
O panetone é um bolo tradicional de Natal que se originou em Milão e acabou se tornando um símbolo do Natal em toda a Itália. É uma massa levedada à base de água, farinha, gema de ovo e manteiga, à qual se juntam passas e casca de laranja cristalizada. Ao ser retirado da forma, o bolo apresenta uma característica forma de cúpula. A seguir, uma receita de panetone caseiro de verdade, que com certeza fará sucesso até mesmo para quem não sabe cozinhar.
Desta vez preparamos para você uma receita de um delicioso panetone caseiro, que vai deixar as festas de Natal e Ano Novo deste ano ainda mais bonitas. Embora seja uma sobremesa um tanto complicada (em alguns lugares leva 3 dias ou mais para ser preparada), procuramos uma versão um pouco mais simples, mas não menos deliciosa.