Nos campos, num ambiente nada panónico, encontramos o primeiro verdadeiro restaurante Prekmurje da capital. um ambiente agradável com paredes de cores suaves, cerâmica e utensílios de cozinha nas paredes e três salas com ambientes diferentes dão um toque tradicional. mas aquela verdadeira atmosfera de Prekmurje evoca autenticidade...
Rua Zarnik 3
Liubliana
Em Poljane, num ambiente nada panónico, encontramos o primeiro verdadeiro restaurante Prekmurje da capital. O toque tradicional é dado por um ambiente agradável com paredes em tons suaves, cerâmica e utensílios de cozinha nas paredes, e três salas com ambientes diferentes. Mas a verdadeira atmosfera de Prekmurje é evocada pela autenticidade do restaurante familiar e pelas fragrâncias que chegam às nossas narinas vindas da cozinha. A gastronomia de Prekmurje baseia-se em excelentes ingredientes provenientes das quintas locais, onde os animais podem pastar tranquilamente nas vastas planícies, e a parte vegetal se expõe calmamente ao sol nos campos. E são essas as bases que constroem o sabor do Prekmurje. No centro de Liubliana, você realmente se sentirá na cozinha das avós de Prekmurje, mas também encontrará no cardápio pratos tradicionais com um toque moderno. Ao meio-dia, você poderá saciar a fome com um dos almoços oferecidos, seja ele “na colher”, vegetariano ou caseiro, e a partir das cinco da tarde nos renderemos completamente às influências nordestinas. A ementa tradicional é complementada por dias temáticos, que oferecem caça, enchidos caseiros ou receitas quase esquecidas de Prekmurje. Portanto, se quisermos um verdadeiro Prekmurje bograča ou um nabo bujte, o melhor seria recorrer ao Mencigar, mas definitivamente não devemos perder o verdadeiro Prekmurje gibanica, com certificado!
