Qual é o segredo das pessoas longevas?! Num mundo onde as dietas e os conselhos de saúde mudam mais rapidamente do que as estações, as pessoas mais velhas do planeta parecem seguir regras simples mas eficazes para viver vidas longas e saudáveis. Estas pessoas vêm de regiões especiais do mundo conhecidas como “zonas azuis”, onde viver cem anos ou mais é a norma, não a excepção. As Zonas Azuis incluem lugares como Japão, Costa Rica, Itália, Grécia e Califórnia, onde a longevidade é o resultado de uma combinação de genética, ambiente e, claro, dieta.
Os pesquisadores estudaram essas pessoas longevas e identificaram alguns padrões alimentares comuns. Qual é o segredo das pessoas longevas?! Aqui estão cinco regras simples para comer nas Zonas Azuis que cada um de nós pode começar a seguir hoje:
- Reduza a ingestão de carne: As pessoas nas zonas azuis tendem a comer menos carne. Por exemplo, os Adventistas do Sétimo Dia vegetarianos em Loma Linda, Califórnia, que não comem carne, provavelmente viverão mais do que os seus homólogos que comem carne, até oito anos a mais. Em vez de carne, eles recomendam o uso de tofu extra-firme, como fazem os habitantes de Okinawa.
- Coma peixe ocasionalmente: As pessoas que vivem mais tempo comem peixe, mas em quantidades menores do que normalmente se pensa. Três pequenas porções de peixe por semana são suficientes se você quiser viver até um século. Eles recomendam peixes pequenos e baratos, como sardinha, anchova e bacalhau, que não são expostos a altas concentrações de mercúrio ou outras substâncias nocivas.
- Reduza a ingestão de laticínios: A maioria das pessoas nas zonas azuis evita o leite de vaca. É também por isso que há menos risco de câncer de mama e de próstata. Iogurte e queijo não estão associados aos mesmos riscos, então você pode usá-los. Os produtos lácteos de cabra e ovelha também são bons substitutos.
- Reduza a ingestão de ovos: Embora os ovos não sejam necessários para uma vida longa, é recomendável limitar a ingestão a três ovos por semana. Eles podem ser usados como suplemento a uma dieta de grãos integrais ou à base de vegetais, mas algumas pessoas com problemas cardíacos, circulatórios ou diabetes optam por evitá-los completamente.
- Reduza a ingestão de pão branco: As pessoas nas zonas azuis comem pão, mas não do tipo encontrado na maioria dos supermercados. O pão branco disponível comercialmente é rapidamente convertido em açúcar e aumenta os níveis de insulina. Em vez disso, recomendam pão feito com grãos integrais, centeio ou massa fermentada, que são mais nutritivos e têm menos impacto nos níveis de açúcar no sangue.
Além destas regras alimentares, existem outras características comuns que contribuem para uma vida longa e vida saudável das pessoas nas zonas azuis. Essas características incluem um alto nível de atividade física, uma atitude positiva perante a vida, fortes laços familiares e comunitários e rotinas relaxantes, como caminhar e descansar.
V mundo moderno, onde o estresse é inevitável, as zonas azuis oferecem informações sobre hábitos de vida simples que podem ajudar a prolongar sua vida. Então, por que não tentar implementar algumas dessas regras alimentares em sua vida cotidiana e ver como elas podem mudar sua vida? Dado que uma vida longa e saudável é algo que todos desejamos, estas simples mudanças na dieta podem ser exatamente o que você precisa para iniciar a sua jornada rumo ao século.
