O pão integral combinado com pasta de rábano fresco e o delicioso gnatja, cujo sabor divino é arrematado pelo crocante de agrião, é sem dúvida uma excelente e saudável opção para o pequeno-almoço de Páscoa.
Ingredientes:
- 30g de centeio
- 60ml de água
- 1 maçã grande crocante
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 20g de raiz-forte fresca ralada
- xícara de brotos de agrião
- 90g de leite azedo
- 8 fatias de pão integral
- 8 fatias de queijo defumado
Processo:
Moa o centeio com um moedor e deixe de molho em água por cerca de meia hora. Lave e seque o agrião, lave a maçã, descaroce-a e rale-a finamente. Também descascamos e ralamos a raiz-forte. Escorra o centeio e misture com a maçã ralada, o suco de limão e a raiz-forte. Adicione o leite azedo, misture levemente e a pasta está pronta.
Um pão integral é cortado em 8 fatias, que são generosamente cobertas com pasta fresca e enriquecidas com uma fatia de nhoque e agrião. Deliciosos pães, além de bonitos, estarão prontos para entreter nossos convidados.
Dica:
Para os hóspedes que não comem carne, preparamos pães cobertos com rodelas de ovo cozido.
