El pan integral combinado con rábano picante fresco para untar y delicioso gnatja, cuyo sabor divino se completa con berros crujientes, es definitivamente una opción excelente y saludable para el desayuno de Pascua.
Ingredientes:
- 30g de centeno
- 60 ml de agua
- 1 manzana crujiente grande
- 1 cucharada de jugo de limón
- 20 g de rábano picante fresco rallado
- taza de brotes de berro
- 90 g de leche agria
- 8 rebanadas de pan integral
- 8 rebanadas de queso ahumado
Proceso:
Muele el centeno con un molinillo y sumérgelo en agua durante aproximadamente media hora. Lavar y secar los berros, lavar la manzana, deshuesarla y rallarla finamente. También pelamos y rallamos el rábano picante. Escurrir el centeno y mezclar con manzana rallada, jugo de limón y rábano picante. Agregue la leche agria, mezcle ligeramente y la pasta para untar está lista.
Una barra de pan integral se corta en 8 rebanadas, que se recubren generosamente con untar fresco y se enriquecen con una rebanada de ñoquis y berros. Deliciosos panes que además lucen deliciosos estarán listos para entretener a nuestros invitados.
Consejo:
Para los comensales que no comen carne, preparamos panes cubiertos con láminas de huevo cocido.
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