Família Butul

A fazenda Butul está localizada em Manžan, uma vila não muito longe de Koper. Da propriedade, temos uma vista da Baía de Koper, do outro lado do mar até a Itália e, ao norte, até Triglav e os Alpes Julianos. Ao chegar, seremos inebriados pelo cheiro da água do mar e das ervas mediterrâneas. A área ao redor é coberta por árvores de damasco, cerejeira, macieira, pereira e pessegueiro. Na propriedade de Butul, além de frutas suculentas, poderemos comprar azeite de oliva produzido em olivais locais. Poderemos caminhar pelo seu parque de carvalhos e palmeiras, onde cada um poderá encontrar um canto tranquilo para si. O aroma de espinheiro-marítimo, lavanda, tomilho e sálvia nos acompanhará por todo o caminho e não nos deixará indiferentes. A oferta inclui não apenas um ambiente bonito, mas também uma cozinha mediterrânica excepcionalmente boa. Eles dão grande importância à comida caseira e saudável, que é sempre fresca e pecaminosamente boa. Vale a pena experimentar pêssegos de outono com mingau, pimenta vermelha e flor de sal, mexilhões gratinados e abobrinha com patê de peixe. Pelo menos uma vez por mês, eles organizam workshops de culinária mediterrânea, e você também pode participar de noites culinárias. Os vinhedos Refosco e Malvasia não devem ser esquecidos. No outono, a Sociedade para uma Vida Saudável, em colaboração com o Instituto Slovino de Maribor, organiza noites temáticas na propriedade rural de Butul, chamadas "Depois do vinho e da cultura até a confissão". Trata-se do renascimento do outono e do inverno na zona rural de Koper, que estará entre as primeiras na Eslovênia a receber um novo vinho. Em outubro, novembro e dezembro, alguns produtores de vinho (Vina Koper, Santomas, Rojac, Rodica, etc.) apresentarão seus vinhos no Manžan uma vez por mês e também receberão escritores e cantores e compositores.