Pizza saudável? Não existe tal coisa! Ah, e como! Você provavelmente nunca pensou que poderia incluir pizza em seu cardápio quando está de dieta, mas a pizza de couve-flor, a pizza mais saudável do mundo, pode ser saboreada com a consciência tranquila. As suas calorias e OH contam-se (quase) nos dedos de uma mão e, por não conter farinha, também é indicado para quem evita o glúten.
A pizza mais saudável não é adequado apenas para aqueles que evitam alimentos altamente calóricos ou glúten e geralmente cuidar de sua saúde, pizza de couve-flor os amantes de pizza também ficarão encantados. Por que comer pizza o tempo todo à base de massa de fermento? Você tem comido pizza assim toda a sua vida e já é hora de adicionar mais um pouco à sua coleção de receitas forma imaginativa de preparação. E esta receita para a pizza mais saudável do mundo definitivamente é.
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Embora a pizza acabe tendo um sabor ligeiramente diferente do típico, o prazer para as papilas gustativas não será menor. E mesmo que você não receba uma porção carboidratos, é uma refeição completa, onde o papel da farinha é assumido couve-flor, que é considerada uma excelente fonte de vitaminas e minerais.
Ingredientes para uma pizza saudável de couve-flor:
- 1 cabeça pequena de couve-flor fresca
- 1 ovo
- 50 g de mussarela ralada (ou qualquer outro queijo)
- sal e pimenta (acrescente a gosto)
- ¼ colher de chá de manjericão, alho em pó e orégano
- alguns tomates
Fazendo uma pizza de couve-flor saudável
Primeiro limpe e lave a couve-flor. Rale os floretes (ou triture-os grosseiramente) e aqueça a couve-flor no micro-ondas por cerca de 5 ou 6 minutos (isso também pode ser feito com vapor, apenas certifique-se de que não haja excesso de água no final). Deixe esfriar, despeje a couve-flor amolecida em uma tigela e misture com um ovo batido, queijo ralado (no lugar da mussarela, também pode ser parmesão, edamame, queijo de cabra...), sal e pimenta. Se desejar, podemos adicionar uma pitada de alho e ervas/especiarias. A massa é então espalhada em forma de círculo sobre papel manteiga. Enquanto isso, aqueça o forno a 200 graus e asse a massa por cerca de 20 minutos. Depois retiramos, cobrimos com molho de tomate e cobrimos a gosto (com cebola, manjericão fresco, presunto, atum, milho, parmesão...) e assamos por mais 10 minutos. Voilà! Tenha uma boa corrida!
