Descobrimos a receita de batatas perfeitamente assadas! O melhor de tudo, você não precisa de uma varinha mágica.
Uma das especialidades de verão é o assado batatas com um centro fofo e uma crosta crocante que derrete na boca. Quem já experimentou assar essas batatas sabe que essa não é a tarefa mais fácil...
Mas cuidado, pesquisamos na web e encontramos uma receita que vai deixar tudo muito mais fácil. Sobre para o canal do Food Wishes no YouTube O chef John mostra passo a passo como obter uma batata assada na perfeição.
Uma batata assada perfeita com um centro fofo e uma crosta crocante
Primeiro, passo a passo:
- Escolha batatas dessas variedades com mais amido. Lave bem com um descascador e corte em duas metades iguais.
- Seque as batatas com uma toalha de papel, depois sal e pimenta.
- Coloque-o em uma assadeira previamente untada generosamente com um bom azeite. Use cerca de 50 ml de óleo.
- Coloque a forma no forno aquecido a 200 C por cerca de 20 minutos. Após este tempo, retire cuidadosamente as batatas do forno, vire-as do outro lado e polvilhe com um líquido especial. Este consiste em 200 ml de caldo de galinha, no qual você espremeu previamente o suco de um limão e um pouco de casca de limão ralada na hora.
- Misture bem o líquido e despeje sobre as batatas. Apenas certifique-se de que a casca de limão não caia na batata, mas no líquido ao redor do tubérculo. Você também pode adicionar algumas ervas, se quiser.
- Retorne ao forno por 15 minutos, depois vire as batatas mais uma vez e deixe cozinhar até que absorvam o líquido.
Bom apetite!
