O bolo de tangerina invertido é ideal para os dias de outono, quando as noites já estão frias e você precisa de algo doce.
Contém açúcar, e a acidez da tangerina vai ajudar a evitar que fique muito doce, e as lindas tangerinas caramelizadas vão deliciar-te e garantir que não paras com apenas uma dentada.
A preparação é bastante simples e o resultado será perfeito.
bolo de tangerina
Ingredients
- 6-8 tangerinas
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 2/3 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- pitada de sal
- geléia
Directions
- Unte uma assadeira redonda com manteiga e polvilhe levemente com açúcar. Coloque as fatias de tangerina no fundo da tigela.
- Misture o leite, o vinagre, a baunilha e o óleo.
- Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela. Adicione os ingredientes molhados (ponto 2) aos ingredientes secos e misture até combinar.
- Despeje a mistura sobre as tangerinas e asse por 25-30 minutos a 180 graus.
- Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar por cerca de 10 minutos, vire-o de cabeça para baixo e despeje a geléia derretida sobre ele.
- Em vez de compota, se tiver um pouco mais de paciência e tempo, pode cobrir o bolo com glacê de laranja: misture 2 chávenas de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de chá de sumo de laranja e ½ colher de chá de casca de laranja. Despeje sobre o bolo resfriado.
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