Todos nós sabemos que um dente doce é uma das maiores tentações quando se trata de nutrição e saúde. Mas se é doce, não precisa ser prejudicial à saúde, e este suculento bolo de laranja é um exemplo disso.
Por isso, quando lhe apetecer algo doce, sugerimos que se delicie com este delicioso bolo de laranja, e o melhor é que é feito sem farinha.
Bolo de laranja sem farinha
Ingredients
- 2 laranjas médias
- 6 ovos
- 360 g de amêndoa moída
- 250 g de açúcar de coco
Directions
- Lave as laranjas, coloque-as em uma panela e cubra-as com água fria suficiente para cobri-las completamente, depois cozinhe-as em fogo médio por 40 minutos.
- Verifique de vez em quando se as laranjas estão sempre debaixo d'água. Se não estiverem, adicione um pouco de água.
- Após 40 minutos, escorra as laranjas e deixe esfriar.
- Em seguida, corte-os, retire as pernas e coloque-os no liquidificador. Bata até que as laranjas tenham a textura de marmelada.
- Bata os ovos e o açúcar em uma tigela até obter uma mistura espessa e amarela pálida.
- Adicione a "marmelada" de laranja e as amêndoas e misture tudo muito bem.
- Despeje a mistura resultante em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 50 minutos a 180°C.
