Sorvete é sinônimo de dias quentes de verão. Podemos começar a preparar vários gelados caseiros sem problemas, pois a preparação é muito simples. Desta vez, temos uma receita para fazer sorvete caseiro de lavanda e iogurte para você.
Sorvete caseiro de lavanda e iogurte
Ingredients
- Ingredientes para a parte de lavanda:
- 3 gemas
- 300 ml de leite
- 300 ml de chantilly (não vegetal)
- 300 ml de leite condensado
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de flores comestíveis de lavanda Ingredientes para a parte do iogurte:
- 200 ml de natas
- 200 g de iogurte grego
- 3 açúcares de baunilha
Directions
- Parte de Sivka:
- Leve ao fogo o leite, o leite condensado e o creme de leite.
- Enquanto isso, misture as gemas com o açúcar.
- Quando a mistura de leite ferver, adicione uma porção às gemas para evitar que coagulem. Em seguida, coloque tudo novamente no fogo em temperatura baixa e misture por cerca de 10 minutos ou até o creme engrossar o suficiente.
- Deixe esfriar no congelador. A chave é mexer a mistura. Isso significa retirá-lo do freezer a cada hora e mexer até que fique completamente liso novamente para evitar cristais de gelo no sorvete. Parte do iogurte:
- Misture todos os ingredientes (natas, iogurte grego, açúcar) e leve ao lume para derreter o açúcar.
- Repetimos o processo de resfriamento, como no sorvete de lavanda.
- Quando o sorvete de iogurte estiver suficientemente frio, mas não completamente congelado, combine os dois sabores - lavanda e iogurte. Misture levemente.
- Coloque o sorvete de volta no freezer. Deixe o sorvete em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos antes de comer.
