O cocktail Mimosa é uma bebida refrescante à base de sumo de laranja e espumante. Sua cor lembra as flores amarelas brilhantes da mimosa ou da acácia prateada, que, com sua floração precoce e exuberante, estão entre as primeiras a anunciar a chegada da primavera.
Ingredientes do preparo:
- 120 ml de suco de laranja ou tangerina
- 30ml de suco de limão
- 1 casca de limão
- 1 colher de sopa de licor de laranja
- 1 garrafa de espumante bem gelado
- cubos de açúcar (opcional)
Preparação:
Use uma faca ou um descascador para cortar algumas raspas de limão. Tenha cuidado para não cortar a parte branca do limão, pois isso adiciona um sabor amargo.
Adicione a casca de limão ao licor de laranja e deixe de molho um pouco para que os sabores se incorporem. Em seguida, coe o líquido e retire as cascas de limão.
Misture os sucos cítricos e o licor de laranja e leve à geladeira por 12 horas. Quando esfriar o suficiente, misture com espumante gelado na proporção de 1:1 ou a seu gosto. Para um coquetel mais doce, você pode adicionar um cubo de açúcar a cada copo. Decore a bebida servida com um raminho de alecrim ou uma rodela de laranja.
