Macarrão sem carboidratos? O que não é conhecido pelo seu alto teor de OH? Eles são, nada mudou. Mas o macarrão de abobrinha não é um macarrão clássico, é feito inteiramente de abobrinha. Se você quer um cofre saudável e saboroso, está a apenas um clique de uma receita deliciosa.
Espaguete de abobrinha São uma ótima ideia para um almoço ou jantar saudável. São uma refeição rápida que vai satisfazer até os paladares mais sofisticados.
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Receita de macarrão de abobrinha (para 2 pessoas):
Ingredientes para o macarrão de abobrinha:
500 g de abobrinha
2 pimentões vermelhos
Ingredientes para o molho:
90 g de castanha de caju
meio limão
um pequeno punhado de manjericão fresco
2 colheres de chá de açafrão
1 colher de chá de curry
1 colher de chá de cominho moído
sal
Modo de preparo do macarrão de abobrinha:
Primeiro, descasque a abobrinha e corte-a em tiras finas (você pode fazer isso à mão, com um fatiador/ralador ou com um liquidificador). Em seguida, corte o pimentão em pedaços pequenos, que serão usados para decoração e para dar sabor. No liquidificador, bata as nozes, o suco de meio limão, os temperos listados (apenas o manjericão é picado à mão) e um decilitro de água. Misture o manjericão ao molho. Por fim, misture o macarrão de abobrinha e o pimentão e despeje sobre o molho. Bom apetite!
