Você já experimentou pudim de melancia? Não? Então você não sabe o que está perdendo! Se você não consegue decidir entre pudim e melancia, agora não precisa decidir entre um ou outro, pois nesta receita você combina os dois para uma sobremesa refrescante e leve, perfeita para os dias quentes de verão.
Pudim de melancia é uma sobremesa feita para o verão. Não só porque é refrescante, mas também porque é baixa caloria e você sempre encontrará espaço para isso no estômago, mesmo que já esteja satisfeito de antemão.
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O pudim de melancia é muito fácil de fazer, para isso você vai precisar de: apenas alguns minutos e poucos ingredientes.
Receita de Pudim de Melancia:
Ingredientes para pudim de melancia (para 4 pessoas):
- 1kg de melancia
- 1 colher de sopa de açúcar não refinado
- 1 limão
- 1 pudim de baunilha em pó (ou a mesma quantidade de amido)
- 1,5 dcl de água
- hortelã (opcional)
Procedimento para preparar pudim de melancia:
Retire as sementes da melancia e amasse a polpa. É melhor fazer isso com um liquidificador. Peneire a baunilha em pó, o açúcar e o suco de limão em uma panela pequena e acrescente a melancia e a água. Leve tudo ao lume, onde o pudim deverá ferver suavemente durante cerca de dois minutos. Em seguida, despeje em xícaras e leve à geladeira para esfriar. Sirva frio e guarnecido com pedaços de melancia fresca temperada com hortelã picada. Tenha uma boa corrida!
Receita de vídeo de pudim de melancia:
