Apresento-vos uma sobremesa que é um verdadeiro paraíso para os amantes do chocolate e ao mesmo tempo extremamente simples de preparar, pois não necessita de forno para a fazer. Bolo de chocolate sem assar é uma sobremesa que combina a crocância dos biscoitos e a riqueza do chocolate em uma única delícia.
O bolo de chocolate sem assar mais fácil: Esta receita é uma excelente opção para os dias quentes de verão, quando evitamos ligar o forno, ou quando de repente somos surpreendidos pela vontade de comer algo doce e não temos muito tempo para prepará-lo. A sobremesa também é uma excelente opção para comemorações, pois impressiona facilmente todos os presentes pelo seu aspecto elegante e sabor decadente. Além disso, a capacidade de personalizar os ingredientes – desde escolher seus biscoitos favoritos até adicionar diferentes tipos de nozes – é o que torna esta sobremesa verdadeiramente especial. A simplicidade de preparação e a riqueza de sabores garantem que este "Bolo de Biscoito de Chocolate No-Bake" rapidamente se tornará o seu novo favorito sobremesa.
Bolo de chocolate sem assar
Ingredients
- 800 g de biscoitos (biscoitos digestivos ou de chá)
- 100 g de nozes (nozes, avelãs), torradas, levemente picadas Xarope de chocolate
- 200 g de açúcar
- 60 g de cacau em pó sem açúcar
- 240 ml de água
- 150g de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha ganache de chocolate
- 120 g de chantilly (gordura 35%)
- 120 g de chocolate amargo picado
Directions
- Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
- Frite as nozes ou avelãs em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para que assem por igual. Adicione as nozes torradas aos biscoitos.
- Prepare a calda de chocolate. Misture o açúcar e o cacau em pó em uma panela média. Aos poucos, adicione a água, mexendo para combinar bem os ingredientes. Adicione a manteiga e leve ao fogo médio-alto. Cozinhe por cerca de 7-8 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha. Deixe esfriar um pouco por cerca de 10 a 15 minutos.
- Despeje a calda sobre os biscoitos e as nozes e misture bem com uma espátula ou colher grande.
- Transfira a mistura para uma forma antiaderente redonda de 23cm (como a que usei da Delicaca) ou use uma forma redonda de 23cm forrada com papel manteiga.
- Pressione bem com as costas de uma colher ou espátula.
- Cubra e leve à geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora antes de fazer o ganache de chocolate.
- Prepare o ganache de chocolate. Aqueça o creme de leite em uma panela pequena até quase ferver.
- Despeje o creme quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por 1 minuto. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje o ganache sobre o bolo de biscoito de chocolate e leve à geladeira para firmar, cerca de 3-4 horas ou durante a noite, antes de servir.
- Decore com nozes torradas se desejar, corte em rodelas e sirva.
