As sopas frias são o almoço perfeito para os dias quentes. Eles ficam prontos em pouco tempo e são uma verdadeira bomba de energia. Graças aos ingredientes frescos que não são processados termicamente, as sopas frias são uma fonte de saúde, pois o alimento mantém todo o seu valor nutritivo. Neste artigo, revelamos uma receita de uma sopa fria e refrescante à base de tomate verde e abacate.
Gazpacho verde
Ingredients
- 1kg de tomate verde
- 2 abacates
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 1/2 dl de vinagre balsâmico
- sal
Directions
- Descasque o abacate e pique junto com o tomate verde.
- Adicione todos os ingredientes no liquidificador, junto com o azeite, alho e vinagre balsâmico e bata até ficar homogêneo.
- Leve à geladeira e regue com um pouco de azeite antes de servir.
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