Um dos nossos lanches noturnos favoritos é definitivamente bruschetta. É uma mistura de tomate picado, manjericão, vinagre, alho, azeite e pão rústico crocante.
bruschetta italiana crocante
Ingredients
- 1 pão de forma fatiado
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 8 tomates em cubos
- um punhado de manjericão fresco picado
- 30 g de queijo parmesão fresco ralado
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico de boa qualidade
- sal, pimenta
Directions
- Aqueça o forno a 200 graus. Pincele levemente os dois lados das fatias de pão com 1 colher de sopa de óleo e coloque em uma assadeira grande. Asse o pão até dourar por 5 a 10 minutos.
- Enquanto isso, misture os tomates, o manjericão, o parmesão e o alho em uma tigela. Adicione o vinagre balsâmico, 2 colheres de chá de azeite, sal e pimenta.
- Coloque a mistura de tomate nas fatias de pão torradas e sirva imediatamente.
