Uma sobremesa que será um pequeno-almoço saboroso e saudável ao mesmo tempo! As panquecas com maçã, cuja receita apresentamos a seguir, são uma sobremesa ideal que agradará a todos, a qualquer hora.
Ingredientes para 6 panquecas:
- 3/4 xícara de cidra de maçã sem açúcar
- 2 ovos
- 1/4 xícara de leite de amêndoa (ou qualquer outro leite)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara e meia de aveia
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de sal
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a mistura ficar completamente homogênea. Se achar que a massa está muito grossa, acrescente mais algumas colheres de leite. Aqueça o óleo em uma panela e frite-os em fogo moderado por 2-3 minutos, até que incham um pouco e você vê bolhas nas bordas. Vire a panqueca para o outro lado e cozinhe até dourar.
Ingredientes para o Molho de Maçã:
- 3/4 xícara de maçãs em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de xarope de ácer
- um pouco de canela
Adicione 3/4 xícara de maçãs em cubos, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de chá de xarope de bordo e uma pitada de canela a uma panela e cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam macias.
Despeje sobre as panquecas, adicione algumas nozes se desejar e aproveite!
