Esta é uma pimenta ligeiramente diferente. O sabor é fantástico, e o prato é leve e fácil de preparar.
Pimentos assados com queijo
Ingredients
- seis pedaços de pimenta vermelha assada
- 350 g de queijo (feta)
- dois ovos
- duas colheres de creme de leite
- um pouco de leite
- duas colheres de farinha de rosca
- sal a gosto
- um par de colheres de sementes torradas a gosto (gergelim, girassol, linho...)
Directions
- Asse os pimentões em uma grelha ou chapa, tampe para cozinhar no vapor e deixe esfriar, depois descasque e retire as sementes.
- Para o recheio, use o queijo de sua preferência, o queijo feta é o melhor.
- Ligue o forno a 200 C e prepare uma assadeira adequada para que a páprica cubra o fundo.
- Unte a assadeira e polvilhe com farinha de rosca para que fique bem distribuída no fundo e nas laterais.
- Corte os pimentões, acerte o sal e coloque uma colher de recheio de queijo no meio de cada um.
- Para a cobertura, bata os ovos com o creme de leite, acrescente um pouco de leite e só um pouco de sal. Despeje uniformemente sobre os pimentões. Polvilhe com sementes torradas a gosto.
- Asse até dourar.
