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Receita: Cordon Bleu de frango sem fritar

Foto: envato

O prato originário da culinária francesa conhecido como Cordon Bleu é um dos mais populares do mundo. A aparência sugere que a preparação é muito difícil, na verdade é muito simples!

É uma especialidade de carne que fica muito decorativa na mesa e não é complicada nem cara de fazer.

É feito de carne de vitela ou de porco, mas também pode ser de frango, e ao queijo costuma juntar-se um pedaço de presunto, o que lhe confere uma nova dimensão de sabor.

Embora à primeira vista pareça algo reservado a restaurantes de prestígio, fica claro pelos ingredientes que qualquer um pode preparar este suculento e saboroso prato.

Normalmente é em migalhas, desta vez vamos prepará-lo sem.

Frango Cordon Bleu sem fritar

  • Servings: 4
  • Difficulty: fácil
  • Rating: ★★★★★
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Ingredients

  • 3 filés de frango
  • fatias de presunto
  • fatias de queijo
  • 5 colheres de sopa de vinho branco
  • óleo, sal, pimenta conforme necessário
  • um par de campeões

Directions

  1. Coloque o filé de frango sobre papel alumínio transparente, cubra com outro papel alumínio e bata bem para afinar a carne em pelo menos um centímetro.
  2. Tempere com sal e pimenta, coloque uma folha de presunto em uma ponta, depois uma folha de queijo, depois outra de presunto. Em seguida, enrole bem e feche com um palito.
  3. Aqueça o óleo e frite por cerca de 15 minutos de cada lado.
  4. Limpe e pique os champignons. Quando a carne estiver frita, coloque os cogumelos no mesmo óleo e frite-os por cerca de cinco minutos, virando e temperando a gosto.
  5. Em seguida, volte a carne para a panela, regue com o vinho e cozinhe por mais 20 minutos em fogo moderado.

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