O prato originário da culinária francesa conhecido como Cordon Bleu é um dos mais populares do mundo. A aparência sugere que a preparação é muito difícil, na verdade é muito simples!
É uma especialidade de carne que fica muito decorativa na mesa e não é complicada nem cara de fazer.
É feito de carne de vitela ou de porco, mas também pode ser de frango, e ao queijo costuma juntar-se um pedaço de presunto, o que lhe confere uma nova dimensão de sabor.
Embora à primeira vista pareça algo reservado a restaurantes de prestígio, fica claro pelos ingredientes que qualquer um pode preparar este suculento e saboroso prato.
Normalmente é em migalhas, desta vez vamos prepará-lo sem.
Frango Cordon Bleu sem fritar
Ingredients
- 3 filés de frango
- fatias de presunto
- fatias de queijo
- 5 colheres de sopa de vinho branco
- óleo, sal, pimenta conforme necessário
- um par de campeões
Directions
- Coloque o filé de frango sobre papel alumínio transparente, cubra com outro papel alumínio e bata bem para afinar a carne em pelo menos um centímetro.
- Tempere com sal e pimenta, coloque uma folha de presunto em uma ponta, depois uma folha de queijo, depois outra de presunto. Em seguida, enrole bem e feche com um palito.
- Aqueça o óleo e frite por cerca de 15 minutos de cada lado.
- Limpe e pique os champignons. Quando a carne estiver frita, coloque os cogumelos no mesmo óleo e frite-os por cerca de cinco minutos, virando e temperando a gosto.
- Em seguida, volte a carne para a panela, regue com o vinho e cozinhe por mais 20 minutos em fogo moderado.
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