A sopa de cebola é uma das sopas mais simples e ao mesmo tempo mais recheadas. A sua preparação é rápida e simples, e o sabor é absolutamente fantástico.
Sopa de cebola
Ingredients
- 6 tomates
- 4 dentes de alho
- um copo de vinho tinto
- 4 cebolas
- 1 colher de orégano
- 1 l de base de sopa
- colheres de sopa de azeite
- 2 fatias de pão
- 200 g de queijo ralado de sua preferência
Directions
- Corte o tomate com uma faca, pique a cebola em cubos grandes, pique o alho.
- Frite a cebola num pouco de azeite até caramelizar, de seguida junte os alhos e os tomates às rodelas e refogue em lume moderado cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o vinho tinto e deixe o álcool evaporar.
- Adicione a base de sopa e cozinhe em lume brando até o conteúdo reduzir para metade e a base de sopa ficar mais espessa. Adicione sal, pimenta e orégano.
- Prepare os pães para servir com a sopa. Adicione o queijo ralado às fatias e leve ao forno por 4 minutos, depois regue com azeite.
