ratos ou as fritules, como são chamadas no sul e oeste da Eslovênia, são uma deliciosa iguaria que é mais popular durante as férias de Natal e durante o carnaval. No entanto, você não precisa visitar as barracas do Advento para aproveitá-lo. Você pode prepará-lo facilmente em apenas 12 minutos.
Ratos - bolinhos são consideradas uma das sobremesas mais simples, mas tão deliciosas que comemos nos dias mais frios. Os ratos tradicionais são feitos de de massa de fermento, o que significa que a receita vai demorar um pouco mais, mas não se preocupe: ela existe mais rápido e mais simples opção.
No ratos com iogurte em vez de fermento usamos fermento em pó, o que não significa que seu sabor seja pior. Muitos concordariam que o oposto é verdadeiro. E porque a preparação só te levará 12 minutos, são uma excelente opção para quem, mesmo nas férias, luta contra o tempo.
Ratos com iogurte - bolinhos
Ingredients
- Ingredientes:
- 210 ml de iogurte natural
- 1 ovo
- 2 colheres de açúcar
- 1 açúcar de baunilha
- casca de limão
- 250g de farinha
- metade do fermento em pó
- cerca de 1 l de óleo para fritar
- Açúcar em pó (para decorar)
Directions
- Misture o iogurte, o ovo, o açúcar e o açúcar de baunilha em uma tigela.
- Rale a casca do limão, acrescente à mistura e misture com as mãos.
- Aos poucos, adicione o fermento em pó à mistura e misture até que a mistura fique homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela funda, que deve atingir uma temperatura entre 160°C e 180°C. Se você não tiver um termômetro de cozinha, pode ajudar a si mesmo mergulhando o cabo de uma panela de madeira no óleo quente. Se bolhas começarem a se formar ao redor do cabo, significa que o óleo está quente o suficiente.
- Adicione a mistura à panela com a ajuda de duas colheres previamente mergulhadas no óleo (isso facilitará o deslizamento da mistura da colher). Use uma colher para pegar um pouco da mistura (aproximadamente do tamanho de um rato) e use a outra colher para mergulhar o rato no óleo.
- Frite os camundongos em fogo médio até dourar (cerca de um minuto de cada lado).
- Quando estiverem tostados, coloque-os sobre papel manteiga, que absorverá o excesso de gordura. Em seguida, polvilhe-os com açúcar em pó e sirva. Bom apetite!
