Temos uma ótima receita para você de um super chocolate que fará as delícias de todos os gulosos. A base de avelã dará maravilhosos sabores de nozes, enquanto o creme de chocolate será o elemento principal desta torta. Se usar chocolate amargo a torta ficará um pouco mais rústica, e com chocolate ao leite ficará mais doce. Para contrastar com o chocolate forte, coloque chantilly ou leite de coco por cima.
Ingredients
- Ingredientes para a base de avelã:
- 350 g de avelãs
- 50 g de açúcar
- 1 colher de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga Ingredientes para o creme de chocolate:
- 130g de açúcar
- 1 colher de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 4 gemas
- 3 xícaras de leite
- 200g de achocolatado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 creme doce
Directions
- Frite as avelãs, limpe-as, esfrie-as, coloque-as no liquidificador e pique-as.
- Adicione o açúcar e o cacau em pó às avelãs picadas, misture a manteiga derretida e despeje a mistura na forma de torta.
- Pressione a massa e asse por cerca de 20 minutos a 180 graus.
- Durante este tempo, prepare o creme colocando numa tigela o açúcar, a farinha, o sal, as gemas e misturando bem.
- Leve ao fogo baixo e acrescente o leite. Cozinhe mexendo sempre.
- O creme não deve ferver. Quando as primeiras bolhas aparecerem, reduza o fogo e mexa por mais um minuto ou mais, depois reserve.
- Adicione o chocolate, a manteiga e a baunilha ao creme. Cubra o creme com filme plástico e guarde na geladeira por pelo menos uma hora.
- Cubra a base de avelã assada com o creme de chocolate resfriado.
- Adicione o creme de leite por cima e polvilhe com chocolate ralado.
