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Receita: Frango ao estilo toscano, combine o autêntico sabor da Itália na sua cozinha

Foto: envato

A cozinha toscana é conhecida pela sua simplicidade, mas ao mesmo tempo sabores ricos que impressionam a todos. Entre seus pratos mais populares está o frango toscano, prato que combina o melhor das tradições culinárias italianas. Suculentos pedaços de frango, marinados em ervas aromáticas e assados na perfeição, juntamente com um cremoso molho de tomate, espinafres e natas, criam um prato inesquecível que irá encantar o seu paladar. Esta receita é perfeita para jantares em família ou ocasiões especiais quando pretende surpreender os seus convidados com algo realmente especial.

Fazer frango toscano não é complicado, mas requer um pouco de amor e atenção aos detalhes. O segredo é usar ingredientes frescos, pois somente estes proporcionarão um sabor completo e rico. O peito de frango, ingrediente principal, é marinado em uma mistura de azeite, alho e ervas italianas e depois frito até dourar.

O molho, feito com tomate fresco, espinafre e creme, eleva o prato a um novo patamar. O resultado final é um prato simples e sofisticado, perfeito para todos os amantes da culinária italiana.

Frango à Toscana

  • Servings: 4
  • Difficulty: fácil
  • Rating: ★★★★★
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Ingredients

    Ingredientes:
  • 4 peitos de frango
  • 1 ovo grande
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de páprica seca
  • 1/4 colher de chá de sal de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola marrom, descascada e fatiada
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de páprica
  • 160g de tomate seco
  • 1 pimentão vermelho, limpo e fatiado
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 90 ml de vinho branco
  • 240ml de caldo de galinha
  • uma pitada de sal e pimenta
  • 90 ml de creme doce
  • 50g de parmesão ralado
  • 90g de espinafre jovem fresco
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Directions

  1. Tempere o peito de frango com sal, pimenta, orégano, tomilho, páprica e sal de alho. Em seguida, passe-os na farinha para cobri-los uniformemente. Numa frigideira grande aqueça o azeite e frite os peitos de frango até dourar, retire-os da frigideira e reserve.
  2. Na mesma frigideira, frite a cebola até ficar macia e translúcida, depois acrescente o alho e frite até ficar perfumado. Adicione os tomates secos, a páprica e o purê de tomate à frigideira e frite tudo rapidamente. Regue com o vinho branco e o caldo de galinha e coloque os peitos de frango de volta na frigideira.
  3. Cozinhe o prato em fogo médio até que o frango esteja totalmente cozido, o que leva cerca de 15 minutos.
  4. Quando o frango estiver cozido, acrescente o creme de leite e o parmesão e misture bem para derreter o queijo. Mexa o espinafre na panela para murchar e tempere a gosto. Decore o prato com salsa picada e sirva quente.

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