Shakshuka, um prato popular do Médio Oriente, é uma verdadeira delícia culinária que combina ingredientes simples numa explosão de sabores. Tradicionalmente servido no café da manhã ou brunch, este prato combina ovos escalfados com molho de tomate, pimenta, alho e especiarias. Embora pareça impressionante, o Shakshuka é surpreendentemente fácil de preparar, sendo a escolha perfeita para aqueles dias em que você deseja algo especial, mas simples.
Neste artigo apresentaremos uma receita simples que irá garantir que você possa preparar Shakshuka sem estresse e com o máximo prazer. Quer você seja um cozinheiro iniciante ou um mestre experiente, esta receita irá impressioná-lo pela sua simplicidade e sabor incrível. Prepare-se para criar um prato que certamente se tornará um alimento básico em seu cardápio com apenas alguns ingredientes básicos.
Shakshuka é um prato saudável, nutritivo e farto, preparado em uma panela, que pode ser servido sozinho ou com pão ou salada.
Shakshuka
Ingredients
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão vermelho grande picado
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de páprica
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta moída
- 1 lata de tomate pelado
- ¼ xícara de coentro ou salsa,
- 6 ovos grandes
Directions
- Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido de 25 cm em fogo médio-alto. Quando o azeite estiver quente, acrescente a cebola e o pimentão. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam bem macios e levemente dourados, cerca de 12 a 15 minutos.
- Adicione o alho, a páprica, o cominho, a pimenta em pó, o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
- Junte os tomates e parta-os em pequenos pedaços com uma colher de pau. Leve a mistura para ferver em fogo médio. Reduza o fogo e cozinhe até a mistura reduzir ligeiramente, cerca de 20 minutos. Adicione salsa.
- Usando uma colher grande, faça um recorte um pouco maior que o ovo. Coloque um ovo no poço. Repita o processo com os 5 ovos restantes.
- Cubra e cozinhe até que a clara esteja firme e a gema líquida, cerca de 12 a 15 minutos. Decore com salsa e sirva imediatamente com pão crocante.
