Restaurante Rosika

O renovado Hotel Bellevue, acima de Maribor, recebeu seus primeiros hóspedes em janeiro deste ano. Além de oferecer acomodações e uma vista magnífica de Maribor a 1.000 metros acima do nível do mar, o hotel abriga um tesouro da culinária tradicional de Pohorje. O restaurante Rosika oferece uma variedade de iguarias criadas segundo antigas receitas locais. Para verdadeiros prazeres, o bunka de Pohorje com queijo fresco em patê de abóbora, zaseka e carne de tünka são opções perfeitas. No cardápio, você encontrará uma seleção de deliciosos patês de ervas e queijo cottage, além de pastas de truta e milho-miúdo. A oferta inclui muitos pratos tradicionais servidos de colher, como o pisker de Pohorje, o ensopado de vitela e a sopa de cogumelos com mingau de trigo sarraceno. Como prato principal, experimente o peito de peru defumado com cranberries e nozes, o rocambole de vitela com cogumelos porcini, o štruklji gratinado com queijo e o bržolo ao molho de vinho do Porto. As especialidades da casa incluem sopa cremosa da Estíria, bržolice ao molho de raposa com arandos frescos e, como prato clássico, polenta com curgete. Para sobremesa, uma pera recheada com gelado de trigo sarraceno. Mas a doçura está apenas a começar. Štruklji, gibanice, strudel de mirtilo e maçã também nos vão agradar, assim como o bolo de alfarroba e a famosa tortilla de Pohorje. Depois de um dia cansativo de esqui, recuperamos as energias com almoços diários, refrescantes pratos de fruta e uma grande variedade de saladas frescas. Muitos diriam que os pratos de Pohorje são modestos e preparados com apenas um ou dois tipos de vegetais, muitas vezes sem carne, mas precisamente pela sua simplicidade e sabor, nunca foram esquecidos. Pode apanhar o teleférico desde a base do funicular de Pohorje até Rosika, com ligação a três telecadeiras, ou sair da autoestrada na direção de Hočko Pohorje.