Na época natalícia não podem faltar bolachas doces e crocantes, por isso preparámos para si a melhor receita de olhos de lince ou bolachas de lince!
Está na sua frente a melhor receita para olhos de lince ou biscoitos de lince, que vem com garantia de sucesso! Olhos Linska, biscoitos Linska crocantes com geléia doce, não podem faltar na confeitaria de iguarias festivas! Junto com os croissants de baunilha, eles são um clássico indispensável do Natal.
Ingridientes
- 220 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga fria
- 100 g de açúcar em pó
- 1 ovo
- açúcar baunilhado
- casca de limão
- 1 pitada de sal
- geléia de morango para rechear (ou geléia de damasco)
Veja esta postagem no Instagram
Preparação
Peneire a farinha e o açúcar em pó na superfície de trabalho e faça um buraco no meio.
Corte a manteiga em pedaços pequenos, coloque numa cavidade, junte o ovo e amasse uma massa lisa com o açúcar baunilhado, uma pitada de sal e um pouco de casca de limão ralada.
Faça uma bola com a massa, envolva-a em película aderente e deixe-a arrefecer no frigorífico cerca de meia hora.
Em seguida, abra a massa com uma espessura de 2 mm e corte círculos. No meio da metade dos círculos, corte adicionalmente um círculo menor, dois ou no máximo três.
Aqueça o forno a 180 graus Celsius. Forre a assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos sobre ela.
Asse no forno pré-aquecido por 8-12 minutos ou até que os biscoitos estejam bem dourados. Retire-os do forno e deixe esfriar um pouco.
Barre as bolachas mornas sem rodelas com o doce ligeiramente aquecido, coloque as restantes bolachas sobre elas e por fim polvilhe tudo com açúcar em pó.
Tão doce boa corrida!
Veja esta postagem no Instagram
