TaJu

Tadej e Jure formam o núcleo do restaurante TAJU, que foi inaugurado em dezembro passado. Junto com uma equipe jovem e inovadora, eles mimam os apaixonados pela culinária em um ambiente minimalista único, onde o jogo de luz e sombra reina. O restaurante é dividido em um lounge, onde você pode desfrutar de um pequeno lanche ou bebida, e uma área de restaurante com nove mesas. Nos períodos mais quentes do ano, você pode desfrutar da culinária no terraço. A especialidade da culinária do TAJU são as criações originais do proprietário, Tadej, um chef mestre, e sua talentosa equipe, que sempre transformam ingredientes frescos e selecionados em uma poesia de sabores e vistas, que às vezes flerta com a culinária encontrada um degrau acima. Talvez seja melhor deixar a seleção que fizeram para nós no restaurante e nos presentear com um menu degustação que inclui uma colherada de surpresa, sino de ostra, camarão e abacate, sopa, mexilhões simples, robalo grelhado, filé de veado e mousse de chocolate. Claro que a oferta inclui muito mais; Não deixe de experimentar também o tatare de veado e robalo, o filé de boi brasileiro que derrete na boca, ou o carpaccio de robalo. Claro, a equipe também se aventura no mundo das massas e saladas, mas não faltam delícias doces na forma de suflê com chocolate cubano, fatias de frutas ou tâmaras surpresa. Além das opções culinárias, podemos escolher entre uma seleção de vinhos diversificada e extensa, e talvez um coquetel preparado pela outra metade da dupla dinâmica Jure seja adequado para nós.