Aos pés de Krvavec e a pouco menos de um quilômetro da estação inferior do teleférico, em meio à mata, fica o Gostilna Pod Krvavec. A maior parte de suas habilidades culinárias vem da antiga cozinha, cujo charme advém da natureza das florestas ao redor, e seu cardápio é complementado pelo cenário idílico. O Pod Krvavec, por sua vez, em...
Castelo 28
Cerklje em Gorenjska
Aos pés de Krvavec e a pouco menos de um quilômetro da estação inferior do teleférico, o Gostilna Pod Krvavec está aninhado na floresta. A maior parte de suas habilidades culinárias vem da antiga cozinha, cujo charme advém da natureza das florestas ao redor, e seu cardápio é complementado pelo cenário idílico. Os amantes de truta são os primeiros a chegar ao Pod Krvavec, que nada no lago atrás da casa alguns minutos antes de ser servido no seu prato. Para entradas, você pode pedir truta defumada e seca com raiz-forte doce, truta com óleo de abóbora, rabanete preto e creme, ou com azeite, parmesão e rúcula. Entre as entradas quentes, vale destacar aspargos com bacon e gorgonzola e queijo fresco assado em uma motovilca com molho balsâmico e mel. Os pratos principais incluem vitela, carne e peru de várias maneiras e, claro, truta. Podemos experimentar truta assada com ameixas secas, truta do jardineiro com aspargos e molho de queijo, truta de caça com cranberries, truta em licor Teran, ervas em molho de estragão ou filé de truta empanado recheado com presunto Karst. Para aqueles que não são os maiores amantes de carne, eles preparam macarrão largo com trufas em molho de gorgonzola e truta defumada, macarrão em molho de três sabores, com cogumelos porcini, aspargos e ameixas secas, cogumelos porcini com ovos ou uma das saladas. Entre as doces surpresas que se seguem no final, podemos escolher um rocambole de linguiça de sangue, panna cotta enrolada em uma panqueca, com molho de chocolate, gibanica ou alguma outra sobremesa das mãos da dona de casa local. Depois de uma viagem de inverno, uma visita à pousada Pod Krvavcem desperta todos os nossos sentidos e certamente voltaremos por causa da boa comida, do ambiente idílico, da simplicidade dos proprietários e da proximidade de Krvavec.
