Você já se perguntou como descongelar carne rapidamente e sem perder qualidade?
Como descongelar a carne? Descongelar carne às vezes pode ser demorado, especialmente quando nos encontramos no ritmo acelerado da vida moderna. Muitas pessoas recorrem a métodos mais rápidos, como usar Fornos de microondas, mas esse processo pode afetar a qualidade da carne.
Mas existe um truque simples que permitirá que você faça isso de forma rápida e eficiente descongelar carne em apenas dez minutos, e com a ajuda do habitual açúcar.
Descongelar carne no microondas
Não é o mais recomendado, pois esse processo pode levar a um descongelamento irregular, o que prejudica a qualidade da carne. Muitas vezes acontece que parte da carne em microondas começa a cozinhar enquanto a outra parte ainda está congelada, causando perda de suculência e sabor.
Como descongelar carne - use açúcar e água morna
Este é um truque conhecido que garante não só um descongelamento rápido, mas também a preservação do sabor e da textura da carne.
O processo é simples. Em água morna, um pouco acima da temperatura ambiente (cerca de 40-45 graus Celsius), dissolva uma colher de açúcar comum. Em seguida, coloque o pedaço de carne que deseja descongelar na solução. É importante primeiro retirar a carne do saco, papel alumínio ou outra embalagem em que foi armazenada.
Depois de dez minutos a carne está pronta para posterior preparo.
Neste procedimento o açúcar atua como um catalisador, o que acelera o processo de descongelamento. Uma vantagem adicional é que o açúcar melhora o sabor da carne, mantendo a sua maciez e maciez.
