Truques de restaurante pelos quais você se apaixona de novo e de novo e gasta mais

Para muitas pessoas é visitar um restaurante ou café é uma maneira agradável de passar o tempo. Quando estamos relaxados e nos divertindo, nem pensamos no fato de que os fornecedores podem usar truques para fazer os consumidores desperdiçarem mais dinheiro. E eles!

Na lista de truques abaixo você com certeza encontrará alguns como este, com quem você já conheceu encontrar. Da próxima vez que visitar o seu restaurante favorito, preste atenção neles.

sucos frescos

Fornecedores economizar em frutas - se você pedir suco de laranja espremido na hora, este provavelmente não 100% naturais, já que muitos fornecedores supostamente adicionam 'suco de laranja' da embalagem a ele.

Disposição de mesas

Os restauradores querem ter o máximo possível lugares escondidos na sala, porque as pessoas pedem mais comida assim. Em um estudo eles descobriram, que aquelas pessoas que não são exposto aos olhos dos outros, eles preferem pedir porções pecaminosamente grandes. Clientes sentados no canto eles deveriam pedir mais sobremesas, porque ninguém pode vê-los e ele não vai julgá-los por isso.

Pessoas cujos assentos são confortável, deve sobreviver mais tempo no restaurante. Muitos cafés fazem isso de propósito eles arrumam mesinhas pela sala para que quem veio sozinho possa pedir mais.

Meu

Em pesquisa realizada na Universidade de Bournemouth, eles descobriram que restaurantes e cafés têm um lucro mensal adicional devido a um menu especialmente organizado – os clientes preferem escolher pratos que estão no meio da página do menu, então os donos de restaurantes exibem pratos caros e lucrativos ali mesmo. Para vender todas as sobremesas, sim eles deliberadamente estabelecem os mesmos preços, independentemente da quantidade e dos ingredientes.

Nomes de pratos incomuns

Eles também têm nomes de pratos um papel importante, porque os donos de restaurantes pensam por muito tempo sobre os nomes e descrições dos pratos do cardápio. Um prato comum ficará mais interessante se ganhar um especial nome. O bolo de chocolate é irrelevante, enquanto o 'bolo com chocolate belga' mais atrativo.

foto do prato

Fotos e ilustrações de pratos contribuem para que o visitante gaste mais. O efeito é melhor quando é apenas um prato fotografado. fornecedores com tanto cuidado eles selecionam a foto que desejam incluir no menu.

Quantidade reduzida pelo mesmo preço

Você provavelmente já percebeu que eles são restaurantes começaram a reduzir a quantidade de pratos, mas os preços não mudaram. Quem trabalha no setor hoteleiro diz que é a ideia de diminuir a quantidade veio do varejo: ou seja, muitas vezes você pode ver pacotes com 900 g em vez de 1 kg ou 900 ml em vez de 1 litro.

Lanches grátis

Em muitos restaurantes garçons trazem lanches grátis antes de fazer um pedido. Você pode pensar que é um gesto legal, mas na verdade há um truque por trás disso. Biscoitos, grissini e petiscos semelhantes dão sede, então peça mais bebidas.

Iluminação

A iluminação pode afetar velocidade, com quem as pessoas eles comem. Restaurantes caros costumam ter iluminação suave em seus quartos para relaxar os convidados. Eles provavelmente serão assim em restaurante passou mais tempo em um ambiente tranquilo e gastou mais dinheiro.

Música especialmente selecionada

Ouvir música pode causar ambos respostas físicas e emocionais, que são mais intensos em certa melodia. Restaurantes de prestígio escolhem música clássica, o que incentiva os clientes a gastar mais porque os faz se sentirem ricos. Pessoas que estão em cafés ouviram pop alto, eles pediram 10% menos comida.

garçons

Qualquer garçom faria também deve ser um bom vendedorc. Piadas, elogios e recomendações dos melhores pratos do cardápio estão disponíveis em diversos restaurantes encenado, para que os visitantes passassem mais tempo por lá e deixassem gorjetas.