Uma viagem a Goriška Brda: o que ver, onde dormir e o que comer

Brda, uma paisagem entre o mar Adriático e os Alpes, onde crescem os suculentos frutos de Brije e de onde saem excelentes vinhos. Goriška Brda oferece uma grande variedade de atividades e atrações durante todo o ano. Além das possibilidades de caminhadas e ciclismo, além de um parque de aventura e cavernas cársticas, é uma das experiências mais interessantes safári de vinho.

Os locais prepararam um caminho para os convidados que os leva através das vastas vinhas em socalcos até à mesa ricamente coberta. Lá eles servem excelentes iguarias locais, e você também pode visitar os produtores de vinho Briška, onde poderá aprender o segredo das melhores gotas de vinho. Você pode escolher entre um safári mais curto com duração de três horas, durante o qual você visitará um enólogo local e desfrutará da rica culinária local, admirará uma das mais belas vistas de Brda e retornará ao ponto de partida via Šmartno. A versão mais longa dura 6 horas, mas como afirmam os organizadores, você não vai se arrepender. Inicia-se a viagem com um copo de vinho e iguarias caseiras, depois segue-se para a primeira adega, onde o excelente vinho é acompanhado por um vinho novo, depois desce-se o caminho secreto até Collio, em Itália, onde a história continua. Por fim, volte para o lado esloveno, onde eles têm uma surpresa ainda menor para você.

Uma série de rotas temáticas também estão disponíveis para os visitantes de Brda. Como parte destes, você também pode subir em sabotina, que, segundo a tradição, era separada da Montanha Sagrada pelo rio Soča. Este orgulhoso recanto, de onde a vista se estende sobre Brda e o Karst, e você pode ver os Alpes e o Golfo de Trieste, oferece até seis diferentes rotas de ascensão. A acreditar nos locais, é interessante andar tudo a pé.

Hisa Marica, cozinha sazonal de Briška

Um dos restaurantes mais famosos de Brdy é, sem dúvida, o Hisa Marica, localizado no centro da vila de Šmartna. Possui uma excelente cozinha tradicional que se baseia em ingredientes locais e sazonais. Você não encontrará um menu permanente lá, mas muda semanalmente, dependendo do que está disponível e do que está em alta no momento.

Dvor Vipolže, uma propriedade rural renovada em Briška

A acomodação boutique está localizada na pitoresca vila de Vipolže, em Briška, com vista para exuberantes vinhedos e pomares. Os proprietários realizaram a reforma da casa de pedra Briška, na qual organizaram oito quartos confortavelmente mobiliados, uma suíte e um apartamento. A renovação decorreu com grande respeito pela tradição, enquanto o design interior é moderno, mas ao mesmo tempo rústico e caseiro. O maior quarto também possui uma banheira independente, enquanto os outros quartos são adaptados para famílias. No período da manhã, eles servem um delicioso café da manhã com produtos de fazendas próximas.