想象一下，早上醒来时，不仅能感受到咖啡因的滋味，还能感受到抗氧化剂、适应原和东方医学古老智慧的温暖。这应该是加蘑菇的咖啡。这真的是一种革命性的超级饮料吗？还是仅仅是一种带有潮湿苔藓味道的昂贵咖啡？
咖啡 蘑菇并不是什么新鲜事。第二次世界大战期间，芬兰人在粮食短缺时期用白桦茸代替了咖啡。几十年后的今天，这个故事以时髦的包装、二维码和特定的价格重新回归。
蘑菇咖啡到底是什么？
不，里面没有漂浮的披萨海绵。它是经典咖啡和白桦茸、灵芝、猴头菇、冬虫夏草和火鸡尾等药用蘑菇干提取物的混合物。这些蘑菇在传统中药中被誉为真正的健康珍品。将它们冷冻干燥以获得粉末，然后混入咖啡中。最终，这种饮料的咖啡因含量仅为普通咖啡的一半，而且据说还有一些额外的好处。
它的味道与咖啡惊人地相似，尽管在背景中经常可以检测到轻微的泥土或坚果的余味。它有研磨形式、速溶粉、拿铁版本以及胶囊形式。
它承诺了什么？
最初的承诺是合理的：注意力更集中，没有“咖啡因刺激”的更多能量，免疫系统支持，甚至减轻压力。据称，所有这一切都是由于蘑菇的药用特性而实现的：
- 狮鬃 据说它可以支持神经功能并提高注意力。
- 白桦茸 和 火鸡尾 它们富含抗氧化剂。
- 灵芝 和 冬虫夏草 被称为适应原，据说可以减轻压力。
这似乎好得令人难以置信。或许确实如此。
科学怎么说？
大多数关于蘑菇咖啡的说法都来自使用整个蘑菇或浓缩提取物的研究。然而，只有少数研究关注最终产品—— 蘑菇咖啡。例如，动物研究表明狮鬃菇能促进神经细胞生长，但这些结果转化为咖啡的效果仍不确定。
因此，克利夫兰诊所等知名机构警告我们，不应将潜在的好处视为理所当然（来源：clevelandclinic.org）。他们说，直接食用整个蘑菇可能比喝饮料效果更好。
真正的优势和陷阱
第一个明显优势： 降低咖啡因含量。大多数此类饮料每杯含有 50 至 70 毫克咖啡因，远低于平均每杯滤泡咖啡的咖啡因含量（100 至 150 毫克）。这意味着焦虑、震颤和睡眠障碍的风险降低。
但另一方面： 价格。大多数蘑菇咖啡的价格几乎是普通咖啡的两倍。此外，有些人还会出现消化问题，这主要是因为白桦茸含有高浓度的草酸盐，会增加患肾结石的风险。
药物相互作用也不排除，因此建议谨慎，特别是对于有疾病的人。
那么蘑菇咖啡是未来还是骗局？
取决于期望。如果您期望它能取代健康的生活方式，那么您会失望的。但如果您想要咖啡因含量较低、口味有趣且可能还有一些额外好处的饮料，那么它可能是一个不错的选择。
但请记住：蘑菇一直都是营养丰富、有益健康的。把它们放在盘子里而不是咖啡机里可能更有意义。
最著名的蘑菇咖啡品牌
1. Four Sigmatic
- 大概 该领域最知名的品牌。他们的产品包括狮鬃菇、灵芝、白桦茸和冬虫夏草的混合物。
– 最著名的产品： 想想加了狮鬃菇和白桦茸的咖啡
- （来源： foursigmatic.com)
2. 泥浆\水
- 选择 咖啡和蘑菇的组合 （白桦茸、灵芝、狮鬃菇、冬虫夏草）、可可和阿育吠陀草药。
– 尤其受到那些完全戒掉咖啡因的人们的欢迎。
- （来源： mudwtr.com)
3. Ryze超级食品
– 他们提供 蘑菇速食混合物、椰奶和 MCT 油。
– 主要用于早晨不晃动的仪式。
- （来源： ryzesuperfoods.com)
蘑菇咖啡：有人报告奇迹
蘑菇咖啡 是一项令人着迷的创新，将古老的知识与现代人对每一口健康的渴望结合在一起。但是，尽管它前景广阔，但它仍然主要是一种很酷的替代咖啡，具有一些有趣的潜力和一些明显的局限性。
因此，让它成为您早晨醒来的众多选择之一。这不是一个神奇的药水，而是一个带有森林气息的有趣故事。
