您有没有想过为什么铝箔的一面有光泽，另一面则无光泽？这个问题乍一看似乎微不足道，但却打开了通往烹饪科学和创造力世界的大门。
铝箔 是用途最广泛的厨房工具之一，用于烘焙、储存和 均匀清洁。生产过程中出现了两侧的差异：两层箔同时通过辊，一侧接触光亮辊，另一侧保持哑光。
那么使用上有什么区别呢？对于烘焙和食品储存，答案很简单：使用哪一面并不重要。两面在保持新鲜度和均匀传热方面效果相同。但是，请注意，有一个例外！一些制造商建议在饼干或糕点等精致菜肴上使用哑光面，因为这样可以更好地防止粘连。
一个有趣的事实是 铝箔 它不仅在厨房里有用，而且还有其他的妙用。有光明的一面 非常适合清洁e 抛光餐具和金属物体。其光滑的表面使其易于滑动和清洁污垢，让您轻松恢复您喜爱的物品的光泽。
在此之上 箔用途 也可用于防寒和防风。它可以包裹在室外植物周围或用于隔热窗户，有助于在寒冷的月份保持热量。另一个伎俩？铝箔可以放在衣服下面作为临时防静电保护。
照片：envato 元素
但我们要注意一些与铝箔相关的误区：
误区一：铝箔的哑光面更适合烘烤。
事实上，箔片的两面导热效果相同。尽管一些制造商建议使用磨砂面来防止粘连，但这并不是通用规则。
误区二：薄膜的光面能更好地反射热量。
事实上，哑光面和光面之间的热反射差异很小，因此烹饪效果不会受到明显影响。
误区三：铝箔会导致疾病。
尽管人们对铝暴露存在一些疑问，但科学证明，按照安全指南使用铝箔不会造成健康风险。
所以，下次当你伸手去拿 铝箔，不要忘记这些简单但有效的技巧。无论您是准备美味的晚餐、保护植物还是创作艺术品，铝箔确实是您不可或缺的助手。
铝箔哪一面适合烘烤？！
尽管如此，一些制造商建议您在烘烤饼干或糕点等精致菜肴时将食物放在铝箔的无光泽面上。哑光面应该可以更好地防止食物粘连，如果您想减少食物粘在箔纸上的机会，这很有用。
