如何正确干燥家用草药，以便全年使用它们

家里有 拥有自己的干香草意味着永远拥有它们 新鲜与健康触手可及。通过适当的干燥、储存和使用，您可以显着提高烹饪质量和健康水平。干香草是一种绝妙的方法，可以在不影响饮食的情况下增加风味的深度和自然的治愈能力 成分质量.

自制干香草的好处

自家种植的草药有很多好处。除了随时在手边 你需要它们来做饭， 如果您自己种植，它们也含有较少的农药或不含农药。罗勒、迷迭香、百里香等草本植物以其抗氧化特性而闻名，有助于改善消化，甚至减轻压力。

如何正确干燥草药

干燥草药很重要 你选择了正确的时间和方式。 采集草药的最佳时间是在植物开花之前，因为此时精油的浓度最高。然后彻底清洗并干燥草药。将它们放在干净的布或纸上 毛巾一层 并将它们放在温暖的地方干燥，但不要在阳光直射下。房间应通风良好。干燥可能需要几天到几周的时间，具体取决于空气湿度和叶子的厚度。您还可以使用脱水机，这样可以更好地控制甚至均匀干燥。

最好的干燥草药

最流行的干燥草药包括 罗勒、迷迭香、马郁兰、百里香、牛至、 柠檬香脂和薄荷。 这些草药即使在干燥后仍保留其浓郁的风味和香气，在各种烹饪菜肴中非常有用。

储存干草药

草药干燥后，将它们存放在密封容器或带有紧密盖子的玻璃罐中。将它们储存在黑暗和凉爽的地方很重要，因为这样它们可以最长地保留其香气和味道。 避免存放在塑料中，因为这会改变草药的味道。

干香草的保质期

如果储存得当，干草药可以保存长达三年，但为了获得最佳质量，建议在一年内使用它们。如果草药失去颜色或香气，则表明它们不再有效。