我们为您准备了舒芙蕾煎饼汉堡食谱，这是目前真正的美食热门！准备过程又快又简单，味道也很棒。
它们绝对是最受欢迎的日本甜点之一 舒芙蕾煎饼。柔软、蓬松、轻盈、通风，它们会在您的嘴里融化。虽然舒芙蕾煎饼使用的原料与美式煎饼相似，但在几个细节上有所不同。
它们蓬松的质地是通过将蛋黄与蛋白分离而获得的。分别搅打蛋清，直至形成硬性发泡，然后小心地添加到混合物的其余部分中。它们非常蓬松，因为里面的气泡保持其形状，结果是令人难以置信的通风的蛋奶酥般的质地。
另一件需要注意的事情是这些煎饼的烘烤方式。锅应该受热均匀，但不能太热。你烤它们的时间比普通煎饼要长，否则它们里面还是生的。一旦开始烘烤，就盖上盖子，当一面烘烤完毕后，将其翻到另一面，然后再次盖上盖子，直到面团烘烤均匀。
舒芙蕾煎饼汉堡——来自日本的最新美食
舒芙蕾煎饼可以搭配各种馅料和配料，从巧克力配料、各种水果到冰淇淋和奶油。现在您还可以以汉堡的形式提供它们！
舒芙蕾煎饼汉堡 （或舒芙蕾煎饼三明治）在日本并不是什么新鲜事。 Gram Pancakes 是这些日本煎饼的全球特许经营商，为煎饼提供各种口味的奶油，从草莓和巧克力到椰子和蓝莓芝士蛋糕。日本餐厅Pandora Burger用生奶油和各种馅料如草莓、香蕉、香草奶油、巧克力浇头等来准备。
您可以轻松在家制作舒芙蕾煎饼汉堡，因为它由两块舒芙蕾煎饼组成，您可以在两块舒芙蕾煎饼之间放置您想要的任何东西。简单 - 烤蛋奶酥煎饼，将馅料放在一个煎饼上，然后盖上另一张煎饼。
配料
- 4 个蛋清
- 2个蛋黄
- 1/4 杯牛奶
- 2茶匙香草精
- 6汤匙面粉
- 1茶匙泡打粉
- 5汤匙糖
准备
首先，将蛋白与蛋黄分离。将蛋白放入冰箱冷藏 15 分钟。同时，将牛奶和香草精与蛋黄一起放入碗中，用搅拌器混合，然后加入面粉和发酵粉。用搅拌器混合以形成均匀的团块，但不要过度。将蛋白打至半透明白色。然后逐渐加入糖并搅拌直至得到固体雪。慢慢地将它们添加到其余的物质中并轻轻混合。
给平底锅涂上油脂，按照上述方法加热，然后烘烤薄煎饼。
根据需要准备馅料，将其铺在一张煎饼上，盖上另一张煎饼，您的舒芙蕾煎饼汉堡就准备好了。如此甜蜜，跑得好！
